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不同食品加工条件对卡拉胶结构特性的影响
来源:食品研究与开发 发布日期:2024-12-10
为探究食品加工中卡拉胶的结构和功能变化，该文利用苯酚硫酸法、氯化钡-明胶比色法、旋转黏度计、高效凝胶渗透色谱和扫描电子显微镜，研究和对比κ-卡拉胶、ι-卡拉胶和λ-卡拉胶3种常见的商品化卡拉胶在17种
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我国食品价格预测研究——基于因子混频数据抽样模型
来源:中国物价 发布日期:2024-12-15
通过构建因子混频数据抽样模型FA-MIDAS,深度挖掘49个食品领域细分指标的周度数据，并对食品价格的月度数据进行预测。研究发现，FA-MIDAS模型对我国食品价格预测具有更强的适用性。与AR模型和指
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余温暖胃 爱满南宁
来源:南宁日报 发布日期:2024-12-18
每当夜色渐浓，餐馆与自助餐厅陆续打烊，那些未被食客青睐的美味佳肴，正面临着被遗弃的命运。 有这么一支队伍，食物在他们这里，没有遗弃，只有“重生”。每天，他们准时到达与之合作的爱心餐饮企业和自助餐馆，带
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阿拉善盟严打食品添加剂“两超一非”等违法行为
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-28
本报讯 李洋 为严厉打击食品添加剂“两超一非”等违法行为，有效防范可能引发食品安全危机的问题隐患，今年以来，内蒙古自治区阿拉善盟市场监管局聚焦群众关切，全面部署开展滥用食品添加剂和非法添加行为专项整治
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上线即爆款 登顶畅销榜
来源:鹤壁日报 发布日期:2024-10-23
10月16日，位于淇县的河南俩老头食品科技有限公司宽敞整洁的卤蛋生产车间内，一枚枚鹌鹑蛋经卸货、检验、入库、定心、烹煮、剥皮、卤制、包装、杀菌、清洗、烘干，进入包装箱，等待装车运往全国各地。 “我们每
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让“家乡菜”肥了土地富了乡亲
来源:华兴时报 发布日期:2024-11-01
他离城返乡创业，致力于让“家乡菜”美名远扬畅销全国；他推行科技改良技术，让数千亩盐碱地变成绿洲；他致富不忘乡亲，把厂房建在村里让乡亲们实现家门口挣钱……他是贺兰县政协委员、宁夏冠名食品加工专业合作社董
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HPLC-ICP-MS在食品硒形态分析中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
富硒食品的开发为人们补硒提供了有效途径，而准确测定食品中硒形态及其含量是评价富硒食品生物功能和安全性的关键。本文系统阐述高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（High Performance Liqui
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甘肃省绿色食品辣椒栽培技术探讨
来源:南方农业 发布日期:2024-11-10
甘肃省作为我国重要的农业大省，凭借其独特的自然气候条件，成为优质辣椒的主要产区。为减少化学农药的使用量，促进甘肃省辣椒产业高质量发展，概述绿色食品发展，分析甘肃省辣椒产业优势，从栽培地选择、茬口安排、
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基于PFMEA的食品安全监督抽检过程风险管理研究
来源:农产品质量与安全 发布日期:2024-11-28
为确保食品安全监督抽检结果的准确性和公证性，食品检验检测机构应对抽检过程进行有效的质量管理。本文结合以往开展食品安全监督抽检工作的经验，运用过程潜在失效模式及影响分析（Process failure
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绿色有机焕发产业新机
来源:广西日报 发布日期:2024-12-04
调研主题：有机农业及食品产业高质量发展 调研关键词：有机农业 食品安全 品牌创建 调研时间：2024年11月 调研地点：贺州市钟山县 视点提要 食安则民安。 12月3日，自治区在防城港市召开2024年
027-87841330