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西安市餐饮环节食品添加剂使用情况及从业人员的认知水平分析
来源:职业与健康 发布日期:2024-10-15
目的 了解西安市餐饮环节食品添加剂使用现状和餐饮从业人员的认知水平，为有针对性地制定监管策略提供依据。方法 2022年8—10月，以西安市146家不同类型的餐饮企业为研究对象，对其食品添加剂使用情况及
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体育产业发展对运动营养食品消费增长的影响
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
利用2008—2019年省级面板数据,就运动营养食品产业消费的增长与体育产业发展之间的关系展开实证分析。研究发现,随着体育产业规模的扩大,运动营养食品产业消费呈现显著增长趋势。通过进一步的sys-GM
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“穿透式”监管下农村食品安全问题讨论及措施建议
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
为全面加强农村食品安全监管，开展了乡镇食品安全“穿透式”监管的探索。多部门联合对乡镇食品安全全链条多环节进行实地调查、风险分级、抽检监测、民意调查等“穿透式”研究分析试点乡镇的食品安全总体情况，发现食
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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中8种糖皮质激素残留量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
目的 建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中8种糖皮质激素残留量的方法。方法 称取猪肉、牛肉、鸡蛋适量样品,加入1%甲酸-乙腈及兽药残留专用QuRChERS提取包提取、兽药
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基于图像处理技术的小袋食品包装机多轴控制系统
来源:自动化与仪器仪表 发布日期:2024-10-25
将图像处理技术应用于包装机多轴控制过程中，设计基于图像处理技术的小袋食品包装机多轴控制系统。该系统中，工业相机实时采集目标图像通过通信接口传输至图像处理模块；图像处理模块以visual C++2008
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湖北纵深推进食品安全领域专项整治工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-14
湖北省市场监管局认真贯彻落实中央纪委国家监委和市场监管总局工作部署，持续加大对食品安全领域的整治力度，严厉打击食品安全各类违法违规行为，着力完善食品安全治理机制，夯实食品安全基础，提升食品安全综合治理
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应用型高校食品类专业课程思政与创新创业教育融合研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本文分析了当前食品类专业教育中存在的问题，包括课程内容单一、实践环节薄弱等；提出了构建多元化课程体系、加强实践教学、优化师资队伍、完善评价机制以及深化校企合作等策略，以实现思政教育与创新创业教育的有机
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基层食品快速检测技术应用推广存在的问题及应对策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
快速检测技术具有快速、方便、高效等特点，在食品安全监管中有着广泛的应用，对于督促生产经营者落实食品安全“两个责任”，增强法律责任和食品安全意识，减少食品安全风险，保障人们“舌尖上的安全”，维护地区和谐
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食品中禁用物质硼砂的危害及快速鉴别方法
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
硼砂作为一种非法食品添加物质,成为我国各地各级市场监督管理部门严厉打击的对象。充分认识硼砂对人体的危害和影响,是提高人们身体健康、维护食品安全的关键。本文重点分析硼砂的理化性质、毒理性质、国家法律法规
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咸货上市 年味初显
来源:扬州日报 发布日期:2024-12-20
昨天，记者在扬州老城区和咸货市场走访看到，老城区的街头巷尾已经挂上了腌制好的咸货，各小区里阳台上晾晒的咸货成为冬季的一抹风景，咸货市场的批发和零售也热闹起来，饭店、餐馆的咸货火锅和咸货菜肴热卖……扬州
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