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云南绿色食品供应链综合服务平台运营模式及经验研究——以云南农垦集团供应链综合服务平台为例
来源:中国农垦 发布日期:2024-12-05
作为云南省最具代表性的国有大型农业企业，云南农垦集团有限责任公司是云南省打造“绿色食品牌”的实施主体，通过建立完善的绿色食品供应链综合服务平台，取得了较好成果。为了更好发挥龙头企业带动各级企业协同发展
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漯河食品文化自信的探索与思考
来源:粮食加工 发布日期:2024-12-01
食品文化以食品为物质基础，它所反映出来的精神文明是人类文化发展的一种标志，更是社会主义文化的一个有机组成部分。作为全国首家食品名城的漯河，其食品文化自信基于三个要素：独特的传统文化，特色的食品产业，强
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食品安全监管视域下食品添加剂的应用要求
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
严格遵循食品添加剂使用标准对于确保食品工业合规发展具有重要意义。本文探讨了食品添加剂使用的基本要求、带入原则、同一功能食品添加剂的混合使用规则在食品中的应用，以供参考。
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多糖结构变化与食品功能特性的相关性研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
本文综述了多糖提取过程中的结构变化特征，重点阐述了提取方法、提取条件等因素对多糖分子量、构象、取代度等结构参数的影响，并在此基础上进一步探讨多糖结构变化与溶解性、黏度、凝胶性等食品功能特性的关联机制。
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食品科学与工程学科建设与人才培养交融互促机制研究与实践
来源:粮食科技与经济 发布日期:2024-10-28
发扬食品学科特色，完善学科体系和育人体系，不断提升学科建设和人才培养整体水平，是学校优势学科发展中面临的一个重要课题。文章针对目前新工科背景下食品科学与工程学科存在的传统问题，以南京财经大学为例，介绍
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在创新中守护舌尖上的安全
来源:咸阳日报 发布日期:2024-12-12
核心提示 监管守法度,服务有“温度”。在深化改革中，三原县市场监督管理局创新核查处置新模式，坚持“1886”工作思路，探索建立“专班保障、闭环处置、检管结合、帮扶提升”模式，取得了初步成效。目前，全省
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辽宁公布4起食品安全典型案例
来源:沈阳日报 发布日期:2024-11-20
2024年，全省市场监管部门聚焦人民群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题，持续深入开展“铁拳”行动，查办了一批违法案件。11月19日，辽宁省市场监督管理局公布4起食品安全典型案例。 案例一 生产标注虚
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李在武专题调研粮食安全和食品安全工作
来源:日照日报 发布日期:2024-11-12
本报讯11月11日，市委书记李在武专题调研粮食安全和食品安全工作，他强调，要深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，认真落实习近平总书记关于国家粮食安全、食品安全的重要论述，坚持底线思维、极限思维，强化全
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产学研用结合的食品专业“仪器分析”课程教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
产学研用是高校落实立德树人，实现人才培养目标的根本。“仪器分析”课程是食品专业本科生教学课程的重要组成部分，仪器分析涉及的专业知识广、难度大且多学科交叉、知识点繁多，在教学上很难让学生掌握课程的专业知
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QuEChERS-高效液相色谱-三重四极杆复合线性离子阱质谱法测定代餐食品中6种非法添加减肥药物的含量
来源:理化检验-化学分册 发布日期:2024-10-18
代餐饼干、代餐粥或代餐奶昔样品经磨碎后，分取1.00 g，加入8.00 mL甲醇，振荡2 min，涡旋提取5 min，用甲醇稀释至10.00 mL。离心5 min，取6.00 mL上清液于含25 mg
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