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国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长吴莉梅：健全食品安全风险防控和预警体系建设
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，作出一系列重大战略决策，习近平总书记更是亲自谋划、亲自部署，多次对食品安全工作
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食品环境生态对体质健康影响的研究与展望
来源:新能源与智能网联 发布日期:2024-11-15
食品环境生态作为影响人们体质健康状况的关键因素，不仅是探究居民体质健康促进政策的重要领域，也是推动可持续健康膳食实现的核心力量。本文深入探讨了食品环境生态的定义、多维度分类体系、当前评价方法的局限性，
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我国食品安全治理体制变迁历程与逻辑——基于历史制度主义的分析
来源:食品科学 发布日期:2024-11-05
食品安全既是国之大者，亦为民之要者。新中国成立以来，我国食品安全治理体制发生了全面而深刻的变化。本文在历史制度主义视域下对我国食品安全治理体制变迁进行深入分析。在历史制度主义的结构观下，体制变迁过程杂
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基于“校地”融合视域下提高大学生社会适应力路径探讨——以食品微生物学为例
来源:湖北开放职业学院学报 发布日期:2024-10-15
为了提高大学毕业生社会适应力，推动学生就业、企业转型、地方繁荣，实现校地融合共享式发展，以地方应用型本科高校中食品微生物学课程教学为例，从优化教学内容、创新教学模式、整合育人资源和调整考核体系四维度入
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虚拟仿真技术在焙烤食品加工技术课程教学中的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
随着信息技术的快速发展，虚拟仿真技术在教育领域的应用日益广泛。本文分析焙烤食品加工技术课程的传统教学问题，探讨焙烤食品加工技术虚拟仿真软件的构建与开发，阐述虚拟仿真技术在焙烤食品加工技术课程教学中的应
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352家食品作坊“晒”在阳光下
来源:温州日报 发布日期:2024-11-08
湖岭牛排、矾山肉燕、白象香糕、平阳黄年糕……这些“老字号”市井珍味大多来自一个个充满烟火气的小作坊。 为保障舌尖安全，今年以来市市场监管局依托民生实事项目“阳光食品作坊”建设行动，不断推进数字化追溯管
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中国城乡居民食品消费碳排放的时空特征及情景达峰预测
来源:长白学刊 发布日期:2025-01-10
食品消费对碳循环产生重要影响，研究食品消费碳排放对治理碳排放具有重要意义。研究内容：基于1999—2020年中国31个省（区、市）城镇和乡村的食品消费碳排放数据，重点分析了2015—2020年各省城镇
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努力当好食品安全保障与行业发展排头兵
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
“加快食品安全体系建设的脚步，关乎着国计民生、社会稳定与国家形象。”杜文陆在特色食品产业推介环节向与会嘉宾作分享，德州市作为全国粮食、蔬菜等食品的重要产区，凭借自身优势及政策支持，逐步建立了食品安全现
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固相萃取柱净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的五氯酚
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
根据《食品安全国家标准动物源性食品中五氯酚残留量的测定液相色谱-质谱法》（GB 23200.92—2016）规定的方法对畜禽水产品中五氯酚含量进行测定，通过条件优化、质控样方法验证、不同仪器型号测试使
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山地环境下的冷链物流园设计实践——以光泽生态食品冷链物流园项目为例
来源:福建建设科技 发布日期:2024-11-25
当冷链物流园选址于山地环境时，其规模化生产的特性与山地有限、零散的可建设用地之间形成了矛盾。本文通过深入分析冷链物流的生产运营特性、场地地貌环境特征，以环境适应性的角度出发，应用相应设计策略调和各要素
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