-
食品中内源性化学污染物新型检测技术研究进展
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品原料本身和食品加工过程产生的内源性有害物等带来的食品安全问题成为近年来的研究热点。为保障人民群众舌尖上的安全,检测技术也必须不断更新。针对食品中常见内源性化学污染物的新型检测技术进行综述,包括基于
-
安康：兴特色产业 强县域经济
来源:陕西日报 发布日期:2024-11-01
巍巍秦巴，绵延千里；悠悠汉水，奔流不息。 地处秦巴山区腹地的安康市，青山环绕，碧波荡漾，森林覆盖率在68%以上，为南水北调中线工程丹江口水库提供了63%的入库水量，81.87%的土壤硒含量达到中硒以上
-
乐清市养老机构食堂食品安全监管存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
我国人口老龄化问题日益严峻，养老机构的数量随之增加，但当前的养老机构服务水平尚无法满足老年群体的需求。养老机构食堂不同于家庭厨房，如何让养老机构的老人吃得健康、吃得放心，成为我国养老机构食堂食品安全监
-
食品冷链物流和防控标准体系建设理论探索
来源:中国标准化 发布日期:2024-10-20
开展食品冷链物流和防控标准化建设，可以规范冷链物流操作、减少病毒传播、提高物流效率、完善管理制度。本文总结冷链物流标准化现状及问题，在运输标准化、贮藏标准化、配送标准化和制度标准化方面重点分析研究，构
-
我国食品安全实施“最严谨标准”
来源:保健时报 发布日期:2024-11-21
11月14日,国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况。国家卫生健康委食品司副司长田建新表示,我国现行有1610项标准,包含2万多项指标,涵盖340多种食物种类,覆盖从
-
在保障安全的基础上推动食品行业向营养和健康方向发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
众所周知，食品是人类赖以生存和社会发展的重要基石。结合中央一号文件提出的大食物观和科学技术，陈君石院士认为，当今食品行业的发展方向是非常明确的，就是要在保障食品安全底线的基础上，向营养和健康方向发展。
-
全球食品安全与健康研究热点与趋势
来源:中国食品学报 发布日期:2024-11-30
为强化全球食品安全与健康领域学术研究与产业创新，服务政府决策和回应行业热点，中国食品科学技术学会（CIFST）与国际食品科技联盟（IUFoST）共同启动全球食品安全与健康研究热点工作。基于当前研究和全
-
食品用香料反式肉桂酸甲酯对黄曲霉菌的抑制作用研究
来源:保鲜与加工 发布日期:2025-01-06
为探究食品用香料反式肉桂酸及其甲酯与乙酯对黄曲霉菌的抑制作用，采用带药培养基法和密闭熏蒸法测定了反式肉桂酸、反式肉桂酸甲酯和反式肉桂酸乙酯对黄曲霉菌的抑菌活性，并使用山梨酸作为阳性对照。进一步研究了表
-
转型升级 自主品牌欲“链”新爆款
来源:河南商报 发布日期:2024-11-14
产业名片 产业名称：冷链食品 产业坐标：鹤壁 产业向“新”点：为中国航天提供70%专用食品，金甲鸡柳全国市场占有率达65%，乌鸡卷全国销量第一 一部电影至少得捧红一个演员；一家年营收超过5亿元的企业，
-
龙凤贡面换新颜
来源:燕赵农村报 发布日期:2024-11-02
在衡水市,龙凤贡面以其质朴的美味,温暖着一代又一代的故城人。近年来,故城县不断规范龙凤贡面生产工艺和流程,提高挂面品质,这个传统特色正以专业化、规模化发展为当地乡村振兴增添日益强大的助力。在互联网时代
027-87841330