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食品企业财务共享服务中心的构建与优化
来源:企业改革与管理 发布日期:2024-10-20
食品行业是保障民生的基础性行业，其发展质量对大众生活将产生直接影响。当前，降本增效是食品企业高质量发展的重要抓手之一，而财务管理则是企业实现降本增效的重要管理工具。在信息化时代，企业构建并优化财务共享
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影响食品检测准确性的因素分析
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本文主要探讨影响食品检测工作准确性的因素，并在此基础上提出提升检测准确性的对策，希望能对相关工作人员有所帮助。
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氨基酸在食品中的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
氨基酸在营养食品添加剂中因其广泛的功能而备受关注。作为蛋白质的基本组成单位，氨基酸支持基础营养需求，还在免疫增强、肌肉修复以及代谢调节等方面发挥重要作用。特定氨基酸如亮氨酸和谷氨酰胺在改善肌肉质量和加
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文丘里混合器重要参数对高粘食品混合均匀性影响的仿真与分析
来源:机电产品开发与创新 发布日期:2024-11-28
本文研究了文丘里混合器的重要参数对高粘食品混合均匀性的影响，重点针对火锅底料和油辣椒等高粘度食品的生产过程中的固液混合问题。通过对文丘里混合器的设计与数值模拟，分析了不同喉管长度和内径差对混合效果的影
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新型食品添加剂在食品加工中的应用与安全性评估
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
本文讨论了新型食品添加剂在食品加工中的应用及其安全性评估，重点分析了新型添加剂增强食品风味、质地、营养价值和保质期的应用方式，讨论了新型食品添加剂的安全性评估。本文旨在提供一个全面的视角，帮助读者理解
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食品安全检测技术研究进展
来源:江苏调味副食品 发布日期:2024-12-28
食品安全检测是食品安全与质量控制的重要环节。综述食品安全检测技术及其应用效果，旨在为食品安全检测技术的快速发展以及更好地开展食品安全与质量控制工作提供参考。
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中国科学院院士韩布兴：守护食品安全 不断创新促进食品产业绿色发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
在院士讲坛上，韩布兴院士谈到，近年来，我国在食品安全和食品行业科技创新方面取得了显著成就，法律法规体系不断完善，监管能力和水平不断提升，食品安全形势总体稳定向好。然而，面对全球化背景下食品供应链的复杂
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食品产业老字号发展现状及高质量发展对策——以临沂市食品产业老字号为例
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品老字号是一种具有悠久历史的品牌,它承载了中国优秀的传统文化,推动其高质量发展具有十分重大的现实意义。然而,在今天的信息化时代,我国食品产业老字号却越来越难以生存。大部分食品产业老字号都存在着创新不
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ICP-MS法和UV-Vis法测定油炸食品中铝残留量的比较研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
本文比较电感耦合等离子体质谱法（Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,ICP-MS）和紫外可见分光光度法（Ultraviolet-VisibleSp
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基于Ames试验探讨5种塑料食品包装材料迁移液的致突变性
来源:毒理学杂志 发布日期:2024-12-25
目的 基于细菌回复突变(Ames)试验探索5种塑料包装材料(plastic packaging materials, PPMs)迁移物的致突变性。方法 选取高密度聚乙烯(HDPE)、聚酯(PET)、聚
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