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食品检测方法标准实施有效性风险及对策研究
来源:中国标准化 发布日期:2024-10-20
食品检测作为保障食品安全的重要手段，可通过科学技术对食品中的有害物质进行定性和定量分析，广泛应用于农药残留、重金属污染、微生物污染等领域。本文分析了食品检测在提升食品安全性和防范食品安全风险方面的关键
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保健食品硒蛋白微泡腾片工艺研究
来源:微量元素与健康研究 发布日期:2024-11-18
以硒蛋白为核心原料，利用酸、碱分开制粒、混合、压片工艺制备具有补硒功能的微泡腾片保健食品。以感官综合评分为评价指标，通过单因素试验考察泡腾剂添加量、泡腾剂酸碱比、复合果汁粉、赤藓糖醇添加量对硒蛋白微泡
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让预制湘菜好吃又健康
来源:湖南日报 发布日期:2024-11-16
预制食品一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，串起的是一二三产业，切入的是消费大市场。 11月15日，在第二十五届中部农博会期间举行的中国预制食品产业高质量发展大会上，中国工程院院士单杨介绍，预计202
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“黑心”宠物粮为何屡禁不止？
来源:法治日报 发布日期:2025-01-20
“最近我家猫咪在食用××款猫粮后，出现了流泪、泪痕增多的情况。我检查这款猫粮发现，配料表是后贴上去的，揭开后发现下面还有一层配料表，两张配料表成分不一致。”来自北京的宠物主刘希告诉《法治日报》记者，她
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筑牢安全底线 守护百姓健康
来源:张掖日报 发布日期:2024-10-22
“百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食品药品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，也是一座城市软实力的重要组成部分和幸福感的重要源泉。 高台县从严落实“四个最严”要求，切实打好整治食品药品安
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欧盟食品安全风险交流制度的社会共治及启示
来源:食品与机械 发布日期:2024-11-28
在欧盟食品安全风险交流制度中，社会共治的制度架构可以概述为组织管理体系方面构建了统一协调的社会共治基础、风险交流机制层面促进了信息共享与协作的桥梁，其制度优势表现为多样化的交流方式能够满足多元信息需求
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加快郑州市绿色食品产业高质量发展的思考
来源:农村·农业·农民 发布日期:2024-11-10
近年来，绿色食品因无污染、安全、优质、健康、营养的特点而备受消费者青睐，绿色食品产业也因此得到快速发展。立足郑州市绿色食品产业发展的现状、优势和价值，针对发展过程中遇到的问题，应从激发市场活力、优化顶
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食品标签与营养成分计量的合规性与监管标准研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文围绕食品标识及营养成分测量展开讨论。对食品标识的含义及其测量的特性进行了详细阐述，并对食品标识中存在的命名误导和成分列表不真实等问题进行了深度分析；指出了营养成分测量方法的不精确和数据不真实等问题
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热加工食品中丙烯酰胺的来源、危害及防控措施研究进展
来源:食品科学技术学报 发布日期:2024-11-25
丙烯酰胺是典型的食品污染物，广泛存在于油炸、烘焙等热加工食品中，其膳食暴露与心血管疾病、乳腺癌等发病风险紧密相关，被国际癌症研究机构列为2A类“人类可能的致癌物”。鉴于丙烯酰胺的潜在危害和毒性对人类健
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龙凤贡面换新颜
来源:燕赵农村报 发布日期:2024-11-02
在衡水市,龙凤贡面以其质朴的美味,温暖着一代又一代的故城人。近年来,故城县不断规范龙凤贡面生产工艺和流程,提高挂面品质,这个传统特色正以专业化、规模化发展为当地乡村振兴增添日益强大的助力。在互联网时代
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