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OBE理念指导下“BOPPPS+微课”教学模式设计——以“焙烤食品工艺学”课程教学为例
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-15
在新时代背景下利用信息化开发新型教学模式对于提升教学质量具有重大意义。针对“焙烤食品工艺学”中理论知识较多、对实践要求高、教学方式单一等问题，建立了OBE理念指导下“BOPPPS+微课”教学模式并在“
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“1+X”证书背景下高职院校食品类专业“课证融合”模式的改革与研究
来源:科技风 发布日期:2024-10-30
“1+X”证书制度是我国职业教育改革的一项重大战略举措，对于推进我国职业教育发展具有重要意义。本文探讨了食品类专业中人才培养模式存在的问题，以“1+X”证书为指导，构建以能力培养为主线，“产教融合、校
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“食品物理化学”多学科交叉融合人才培养体系探索实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
针对“食品物理化学”相关理论概念抽象、授课内容与应用场景关联度低、学生缺乏学科交叉思维能力等问题，调整优化教学范畴与重点，探索多学科融合培养体系教学模式。通过强化学科交叉特征、鼓励学生自主创新、有机融
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犬粮食品生物安全风险分析
来源:中国饲料 发布日期:2024-12-19
近些年,宠物狗的食品营养品质与安全受到重视。然而,犬粮安全问题时有发生,尤其是微生物方面,引起了宠物行业和养宠爱好者的高度关注。为全面了解犬粮的质量和安全性,本试验对市场上的四种主粮食品(膨化粮、鲜肉
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减肥类保健食品中酚酞、西布曲明基体标准物质的研制
来源:化学分析计量 发布日期:2024-11-20
介绍了减肥类保健食品中酚酞、西布曲明基体标准物质的研制过程。采用阴性加标的方式，向保健食品模拟基质中添加酚酞、西布曲明标准溶液，混匀后分装制成保健食品标准样品。采用高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法对
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前瞻新质发展食品产业
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-29
本报讯 （记者 王薇）10月27日，第六届中国食品产业发展大会在上海举办，中国轻工业联合会会长张崇和出席并讲话。市场监管总局食品安全抽检监测司二级巡视员郝明虹，工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞
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国家食品安全风险评估中心主任李宁：最严谨的标准不是最严格的标准
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
食品安全标准是对食品中各种影响消费者健康的危害因素进行控制的技术法规。是我国唯一强制执行的食品标准，是保障食品安全、促进行业发展和保障公平贸易的重要手段，是食品安全监管的重要技术依据。习近平总书记提出
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镂空元素在食品包装设计中的应用研究
来源:绿色包装 发布日期:2024-10-15
镂空元素在食品包装设计中被广泛应用，可以为食品包装增添美观性和装饰性，从而促进消费者的购买欲望。本文首先对镂空元素定义和分类进行研究，其次分析其在食品包装设计中的原则，最后通过三类食品包装的案例进行应
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《食品感官评定》课程思政元素的挖掘与科教融合教学
来源:青岛农业大学学报(社会科学版) 发布日期:2024-12-06
为实现高校全面发展的人才目标,在《食品感官评定》课程授课过程中可融入思政元素,增加科学精神和人文精神的传递。通过对民族发展、法规政策、地域特色、专业实践等四方面,挖掘《食品感官评定》课程的思政元素和映
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γ-Al<sub>2</sub>O<sub>3</sub>-PAM复合材料分离分析食品中的诱惑红色素
来源:安徽化工 发布日期:2024-12-15
将已经制备好的γ-Al2O3-PAM复合材料作为固相萃取吸附剂，结合可见分光光度计，用于分离分析食品中的诱惑红色素。考查了固相萃取实验条件对吸附率的影响，优
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