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基于项目式学习模式提高学生学习动力的策略探究——以中职“食品微生物”课程为例
来源:教师 发布日期:2024-11-25
项目式学习模式下，教师提高学生学习动力，可以进一步激发学生主动学习，积极探索，有助于培养学生实践能力、创新精神、团队协作能力和沟通能力，提升学生综合素质。基于此，文章以中职“食品微生物”课程为例，阐述
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餐饮食品中餐饮具的污染现状及防控
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
随着人们的饮食方式愈发多样化，外出就餐成为日常生活不可缺少的一部分。但近年来，有关餐饮食品中餐饮具污染的报道时有发生，说明存在餐饮具污染，严重影响我国餐饮行业的健康发展。本文对近几年餐饮食品中餐饮具的
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打造“食安甘肃”品牌 助力产业健康发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
冯继波介绍，近年来，甘肃省委、省政府和市场监管部门高度重视食品安全工作，始终坚持以人民为中心的发展思想，统筹安全与发展，自觉将保障食品安全放在首位，坚决扛起食品安全政治责任，严格落实“四个最严”要求，
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发酵食品中微生物相互作用与风味品质塑造的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-11-27
发酵食品的风味和品质离不开微生物的参与。微生物作为发酵过程的核心驱动力，通过生长、繁殖，特别是复杂的种内或种间相互作用，促进了发酵过程的顺利进行，并产生了丰富的营养成分和独特的风味物质。发酵食品中微生
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ICP-MS测定食品接触用铝箔纸中多种有害元素迁移
来源:化工管理 发布日期:2024-12-01
文章以电感耦合等离子体质谱仪法，测定铝箔纸中铝、铅、镉、砷元素迁移量。通过研究不同模拟液经过迁移试验后，对模拟液处理方法的探索，在优化条件下，采用内标法、KED模式进行测试。文章建立了ICP-MS测定
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我国铁路运营食品安全问题探讨
来源:郑州铁路职业技术学院学报 发布日期:2024-12-12
伴随我国铁路事业的飞速发展，铁路运营食品安全问题受到越来越多人的关注。铁路运营食品生产经营跨区域广、流动性强，食品安全的监督管理操作不宜，铁路运营食品安全事件仍有发生。要想从根本上保障铁路运营食品安全
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食品检测实验室管理的问题现状与优化措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文研究分析了当前食品检测实验室管理中存在的主要问题，包括管理制度不完善、设备利用率低下和信息化建设滞后等。针对这些问题，提出相应的优化措施，包括健全管理制度、提高设备利用率、推进信息化建设、质量管理
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真抓实干 多措并举 打造西部食品产业新高地
来源:四川经济日报 发布日期:2025-01-07
回眸2024 2024年，农产品加工处在厅党组坚强领导下，实施食品行业“增品种、提品质、创品牌”行动，切实推动欠发达县域工业托底性帮扶，工业助推乡村振兴工作位居省人大满意度测评省级部门第3名，2024
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地方高校大学生创新创业实践路径探索——以武夷学院茶与食品学院为例
来源:武夷学院学报 发布日期:2024-10-25
地方高校教育向应用型转变的背景下，如何增强大学生创新创业的综合能力，培养应用技术技能型人才，全面提高地方高校服务区域经济和社会发展水平，是地方高校面临并亟待解决的问题。通过创新创业教育的培养模式、师资
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食品添加剂对食品安全的影响
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品添加剂在现代食品工业中扮演着至关重要的角色，它们不仅能够提高食品的感官品质，还能延长食品的保质期，满足消费者对食品安全性的需求。然而，食品添加剂的不当生产和使用也可能带来食品安全风险。基于此，本文
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