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联合国项目事务署食品安全高级顾问马东：推动食品安全文化变革向新质生产力管理模式升级
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
马东认为，食品的品牌对企业来讲极为重要，“卖的就是个品牌，没有其他东西”，而新质生产力则可以帮助企业构建品牌。他从什么是食品安全文化、为什么要推进食品安全文化变革向新质生产力管理模式升级、如何推进食品
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小餐饮单位食品安全基层监管难点与对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
本文深入探讨了小餐饮单位食品安全基层监管的难点，包括监管对象层面小餐饮单位自身特点导致的监管难题、监管主体层面基层监管力量不足以及监管环境层面法律法规不完善等情况。针对这些难点，提出了相应的监管对策，
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互联网时代下“食品安全与质量控制学”教学改革与探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-15
互联网技术的发展加速了教育行业的信息化进程。基于西南林业大学食品科学与工程专业的必修课程“食品安全与质量控制学”，剖析了教学过程中存在的问题，并针对普遍问题提出了应对策略，以期提高食品科学与工程专业的
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新质生产力背景下食品保藏原理课程教学改革研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
为进一步提升人才培养质量，促进食品专业人才培养与新质生产力要求高度契合，本文将围绕新质生产力背景下食品保藏原理课程教学改革的积极意义展开论述，并从教学内容、教学方式以及考核方式三方面入手，探究课程教学
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基于OBE理念的食品保藏原理课程混合教学模式改革
来源:农业工程 发布日期:2024-10-20
将OBE理念引入食品保藏原理课程教学中，以学生学习成效为导向，以传授学生理论知识和培养学生实际应用能力为目标，反向设计教学环节，从教学内容、教学手段和教学考核评价出发进行课程改革，努力探索适宜食品保藏
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食品用纸容器产品质量安全风险分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-15
目的 分析我国2020—2023年食品用纸容器的安全形势,总结食品用纸容器的安全风险隐患并提出建议。方法 本研究对2020—2023年食品用纸容器产品国家食品安全监督抽查结果、部分省市级监督抽查结果和
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巴比食品的馒头突围记
来源:上海证券报 发布日期:2024-12-19
一走进位于上海松江区车墩镇的中饮巴比食品股份有限公司（下称“巴比食品”）厂区，上海证券报记者就闻到了香味。厂区里，几十辆厢式全冷链配送货车将停车场塞得满满当当，工人们忙着卸货装货。新鲜的蔬菜、面粉等食
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“食品营养学实验”课程教学改革与实践
来源:洛阳师范学院学报 发布日期:2024-11-25
食品营养学实验课程是高校食品科学与工程专业及相关专业的必修课程，也是教学过程中非常重要的实践环节.传统的食品营养学实验课程教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求，为促进食品营养学实验课程教学
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缓解体力疲劳类保健食品中非法添加药物检测进展
来源:刑事技术 发布日期:2024-10-31
随着人们生活水平的提高和对自身健康的关注，保健食品需求量日益增加，市场规模不断扩大，给相关部门带来了许多监管难题。保健食品中非法添加药物问题严重威胁消费者身体健康，是影响保健食品产业可持续发展的重要因
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食品加工绘就富民画卷
来源:河南日报·农村版 发布日期:2024-11-27
火锅底料、自热火锅、牛肉丸、羊肉卷……11月25日，鹿邑县先进制造业开发区的澄明食品产业园里，工人们正忙着装车，将这些食材通过冷链物流发往全国各地；露营基地的直播间里，主播们正在认真介绍食材的特色和吃
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