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超高效液相色谱-串联质谱法测定运动营养食品中60种类固醇激素
来源:色谱 发布日期:2024-10-31
基于QuEChERS,结合超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）技术，建立了一种同时测定运动营养食品中60种类固醇激素的分析方法。样品以1.0%（v/v）甲酸乙腈提取，氯化钠进行分层，150
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食品检验中计量检定存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
食品检验计量检定是确保食品安全的重要技术支撑。本文分析当前食品检验中计量检定工作存在的主要问题，如计量器具管理不规范、检定人员专业能力不足、检定规程不完善等。针对这些问题，提出加强计量器具规范化管理、
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一鸣食品扩张放缓
来源:北京商报 发布日期:2024-10-25
年初才放出三年内将现有门店数量翻2倍的豪言，如今门店总量减少56家。10月23日晚间，一鸣食品发布的三季报显示，新开门店284家，关闭门店340家，期间门店数净减少56家。10月24日，以鲜牛奶为主打
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完善贸易网络推动食品供应链转型
来源:经济日报 发布日期:2024-11-22
日前，联合国粮农组织发布《2024年粮食和农业状况》报告，指出全球农业食品系统必须进行转型，以实现可持续发展目标并确保所有人都能够获得健康和营养的食物，并且每个人都能在转型中发挥作用。就转型的方向、贸
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非遗+BOPPPSE教学模式在食品智能加工技术教学中的探索与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
“BOPPPS”六步教学法广泛应用于课程教学中，旨在以学生为主体，提高学生的课堂参与度。本研究采用“BOPPPSE”教学模式，将非遗食品加工技艺融入食品智能加工技术课程教学中。通过对照实验发现，非遗食
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赣鄱大地校企携手以科技求新质
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-18
在猴姑饼干生产车间，饼坯通过自动化烤炉，6分钟后饼干的香味扑面而来；在米稀生产车间，米浆通过辊筒加热，30秒后就变成了米稀产品；在全自动无人高架库，1.6万个托盘在22米的高架中来回穿梭，有序整理一箱
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锚定两大食品“赛道” 打造千亿级产业集群
来源:河南商报 发布日期:2024-12-04
鹤壁大“食”记 两大板块：冷链食品、休闲食品 拳头产品：乌鸡卷销量全国第一、糯米小麻花全国独创、承担航天食品研发任务…… 曾经，河南食品行业流传“北鹤壁，南漯河”的说法，反映了鹤壁在河南食品产业版图中
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数智化背景下生成艺术推动食品包装设计的创新
来源:湖南包装 发布日期:2024-12-31
随着数智化时代的到来,人工智能(AI)技术正在各个领域带来革命性的变化。食品包装设计中,AI生成艺术的应用不仅突破了传统设计的局限,还为包装的视觉效果、情感传达和品牌表达提供了全新的可能性。食品包装设
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全年开店目标搁浅 一鸣食品合伙企业忙套现
来源:北京商报 发布日期:2024-12-11
12月10日，一鸣食品开盘涨停，已连收11个涨停板，报28.84元/股，最新A股总市值115.65亿元。股价连续攀高的同时，一鸣食品创始人家族实控的合伙企业高位减持。今年前三季度，一鸣食品实现营收约为
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我国食品安全风险隐患分析及对策建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文深入分析了我国食品安全领域面临的挑战及其根源，结合当前实际，指出食品安全问题的主要原因在于标准体系不够严谨、监管执行难度大、处罚力度不足以及问责机制缺乏科学性。为此，本文提出了一系列具有较强针对性
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