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银蕨农场注入“中国基因”
来源:解放日报 发布日期:2024-11-21
1948年，一群来自新西兰奥塔哥的农场主建立了初级生产者合作社（PPCS）。76年以来，这家合作社已发展壮大为新西兰最大的红肉公司，并更名为如今中国消费者更为熟悉的名字——银蕨农场。 银蕨是新西兰的本
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中办国办印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》
来源:人民日报 发布日期:2024-11-26
新华社北京11月25日电 近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。 《粮食节约和反食品浪费行动方案》全文如下。 为贯
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信息技术背景下雕刻艺术在食品包装中的应用
来源:上海包装 发布日期:2024-11-15
在信息技术高度发展的当下，传统雕刻艺术面临着传承与创新的挑战。食品包装作为文化传播的重要载体，其设计越来越受到重视。将传统雕刻艺术融入食品包装设计，不仅能传承和弘扬民族文化，还能提升产品的市场竞争力。
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不同食品类型油炸油酸价及总极性组分变化规律研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
目的：探究不同类型食品在油炸过程中对油脂酸价、总极性组分变化规律的影响。方法：以鸡肉丸、裹面鸡块和上浆鸡架3种食品(分别代表蛋白质基、淀粉基以及混合基食品)为试验对象，使用大豆油和棕榈油进行油炸，测定
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特殊膳食食品的异物管理研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
特殊膳食食品，如婴幼儿辅助食品、辅食营养补充品、运动营养食品等，因其特定的目标消费群体和功能需求，对食品安全的要求更为严格。食品异物管理在此类食品中的作用不可小觑，它直接关系到消费者健康和生命安全。本
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中国工程院院士陈卫：食品科学将迎来发展“黄金期”
来源:科技日报 发布日期:2024-11-27
益生菌是一种典型的膳食补充剂，可以通过调节肠道菌群改善人体健康。依托本土可食用微生物资源，中国工程院院士、江南大学教授陈卫及其团队建成了国际领先的益生菌资源库，发明了基于基因靶标的功能菌株定向选育技术
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2021～2023年山东省保健食品生产许可现场核查情况分析及建议
来源:中国食品药品监管 发布日期:2024-11-15
通过汇总分析2021～2023年山东省保健食品生产许可现场核查情况，发现缺陷项目分布较为集中、共性问题较多，缺陷项目占比较高的依次为设施设备、生产管理、品质管理、原辅料管理、库房管理等。主要原因可能是
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食品检验检测中质量安全问题及处理策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
食品检验检测是保障食品安全的重要环节，其质量直接影响监管效能和公众健康。本文深入分析了食品检验检测中的质量安全问题，重点探讨了检测设备管理不善、样品处理不规范和数据质量控制不严等问题对食品安全的影响。
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原子吸收光谱法检测食品中重金属的原理、优势与应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
原子吸收光谱法(AAS)通过测量特定气态原子对光辐射的吸收,实现对微量或痕量元素的精确测定,具有检出限低、准确度高、选择性好等优点,适用于多种元素的直接测定。本文综述了AAS在食品分析中的应用,探讨了
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超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中8种有机磷酸酯
来源:色谱 发布日期:2024-12-30
采用乙腈作为提取溶剂,结合超声波辅助萃取和SPE柱进行前处理,建立了超高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中8种有机磷酸酯（OPEs）的检测方法。准确称取0.5 g样品,用5 mL乙腈超声萃取;冷冻
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