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餐饮食品中餐饮具的污染现状及防控
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
随着人们的饮食方式愈发多样化，外出就餐成为日常生活不可缺少的一部分。但近年来，有关餐饮食品中餐饮具污染的报道时有发生，说明存在餐饮具污染，严重影响我国餐饮行业的健康发展。本文对近几年餐饮食品中餐饮具的
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高效液相色谱法测定食品中的纳他霉素
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
目的：建立一种简单快速的样品前处理方法结合高效液相色谱法测定糕点、苹果汁和卤猪肉中的纳他霉素。方法：样品经75%甲醇水溶液、超声波提取，经色谱柱分离，以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相进行等度洗脱，利
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开发森林食品丰富大国粮仓
来源:经济日报 发布日期:2024-12-30
日前，国家林草局统计显示，我国各类森林食物年产量2亿多吨，成为继粮食、蔬菜之后的第三大农产品。“大食物观”鼓励从广泛的自然资源中获取食物，特别强调“向森林要食物”。这一理念为森林食品产业大发展确立了战
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锡林浩特市全力守牢食品安全底线
来源:锡林郭勒日报(汉) 发布日期:2024-12-31
2024年，锡林浩特市严格落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”食品药品安全“四个最严”要求，认真履行食品安全监管职能，切实做好食品安全全链条保护，坚决筑牢食品安全防线，确保群
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系好外卖食品“安全带”
来源:贵州日报 发布日期:2024-12-03
随着人们生活节奏的加快，外卖成了很多人用餐的消费选择。尽管“一键下单”让吃饭变得简单便捷，但面对外卖平台眼花缭乱的推介，以及隐藏其中的“幽灵外卖”“外卖刺客”等，安全性是消费者普遍关心的问题。 实际案
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数字聚合酶链式反应技术在食品安全核酸检测中的研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
数字聚合酶链式反应(Digital Polymerase Chain Reaction，dPCR)技术是一种新兴的核酸绝对定量分析技术，无须标准品和绘制标准曲线，通过极限稀释样品和泊松概率分布原理就可
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筑牢食品安全防线：食品检验的困境与突围
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
食品检验在保障食品安全方面具有重要意义。食品检验存在的问题包括检测方法和设备技术缺乏创新、检测标准和规范缺乏统一性、人为因素的干扰等。针对这些问题，可以采取加强检测方法和设备技术创新力度、加强食品检验
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数字化光栅光谱仪以及在食品色素测量中应用
来源:大学物理实验 发布日期:2024-10-26
利用树莓派的数字可视化优势，结合其轻便和便携的特性，对大学物理实验中的光栅光谱仪测量方案进行了改进。通过自主编写Python程序，用蓝色和绿色两种单色光源，确定了视场中可见光谱的波长，并计算了不同波长
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健康中国战略背景下提升大学生食品营养与安全KAP的策略研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
在“健康中国”战略背景下，提升公众健康水平是国家长远发展的重要目标。大学生作为国家未来的栋梁和创新领军人物，他们的健康状态直接关系到国家的发展和民族的未来，作者通过实地访谈、线上问卷调查，对在校大学生
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新工科背景下多元化融合教学模式的应用——以食品生物化学课程为例
来源:湖南科技学院学报 发布日期:2024-10-31
创新型应用人才的培养是新工科背景下人才培养的核心目标，食品生物化学课程是食品质量与安全本科专业的学科基础课程，对提高学生的创新应用能力有非常重要的启发作用。根据食品生物化学课程的性质和特点，基于新工科
027-87841330