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让龙海“味道”飘香更远
来源:福建日报 发布日期:2024-12-26
“今年来自龙海的15个超级单品，远销全球200多个国家和地区。”12月2日，在2024年中国糖酒食品产业新质发展大会上，漳州市龙海区相关负责人代表中国食品产业优质食品集群，就“中国休闲食品名城，打造新
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保健食品中4种有害重金属的检测与分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
目的：检测辅助降血脂类、增强免疫力类、辅助降血压类、营养补充剂类等四大类保健食品中铅、汞、砷、镉的含量，评价重金属残留情况，为保健食品的质量安全评价提供参考。方法：采用原子吸收光谱仪测定镉、铅含量，采
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守护“舌尖”上的安全
来源:凉山日报(汉) 发布日期:2024-11-19
柴米油盐，紧系民生。食品安全是关乎民生的大事，关系到千家万户的幸福平安。长期以来，凉山各级市场监管部门以“时时放心不下”的责任感、紧迫感，树牢底线思维，严格落实食品安全主体责任，坚持从严从细，把食品安
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“焙烤食品生产技术”课程项目化教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
探讨“焙烤食品生产技术”课程的项目化教学改革与实践，通过对课程标准的修订、教学内容的重建、岗课赛证融通综合育人及教学法的改革与实践等方面进行深入分析，旨在提升“焙烤食品生产技术”课程的教学质量和效果，
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益生菌清除食品毒素的研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-15
近年来，随着工业发展引起的环境污染和饮食结构的变化，消费者对食品毒素的关注度不断提升。作为一类有益于人体健康的微生物，益生菌在食品毒素清除方面具备潜在的应用价值。对食品中常见的毒素种类进行了梳理，重点
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美国食品监管架构改组情况分析及对我国特殊食品监管的启示
来源:中国食物与营养 发布日期:2024-12-13
目的：拓宽国际视野，从国外食品安全监管实践中，寻找对我国具有参考价值和借鉴意义的经验和做法。方法：对美国食品药品监督管理局的食品监管职能概况、人类食品计划情况进行整理和介绍，重点就2022年“奶粉供应
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我国氨基酸行业标准体系正逐步完善
来源:消费日报 发布日期:2024-10-31
本报讯（记者 闫 利）茶氨酸、γ-氨基丁酸、支链氨基酸、精氨酸、组氨酸……越来越多的氨基酸产品出现在消费者的视野中。如今，氨基酸在医药、食品、日化、饲料、农业、生物材料等领域的应用不断扩大，研发力度不
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新兴食品安全风险因素的识别与应对机制探讨
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
新兴食品安全风险正日益成为全球关注的焦点。在经济全球化、互联网普及、科技进步和消费升级的背景下，我国食品安全监管面临着新型风险的挑战。基于此，本文通过介绍新兴食品安全风险现状，探讨新业态、新型非法添加
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工程教育认证背景下食品免疫学课程思政教学探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
食品免疫学课程不仅具有极高的专业性,也是思想政治教育良好的教学载体。工程教育认证恰与该课程“思政目标”不谋而合。文章基于成果导向教育(OBE)理念在食品免疫学课程中引入思政元素,明确课程目标与课程思政
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不同种类研磨淀粉用于纸质食品包装的防油性能研究
来源:中国造纸 发布日期:2024-12-27
本研究采用机械研磨方式制备了超细淀粉悬浮液，将此悬浮液对食品白卡纸进行涂布以探讨淀粉的种类、研磨淀粉粒径及涂布量对白卡纸防油性能的影响。结果表明，研磨阳离子淀粉和研磨高交联淀粉M更有利于提高白卡纸防油
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