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“互联网+”时代下的食品检测实验室管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-25
随着时代的不断变化,互联网时代逐渐到来,人们的生活质量有了稳定的提升,但随之而来的是一系列的食品安全问题。在新时代发展背景下,以往的食品检测实验室管理已经不能满足现阶段食品安全的需求,所以要在原有的基
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部分植物蛋白肽在抗疲劳功能食品中的研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-01-25
在我国大力推行全民健身理念的背景下,人们通过运动锻炼来增强身体素质,但由此引发的运动疲劳现象不容忽视。抗疲劳功能食品能够补充能量、缓解运动疲劳,受到人们的关注与喜爱。植物蛋白肽是从小麦、玉米、大豆等谷
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我国危害食品安全犯罪刑法规制的反思及重构现状分析
来源:法制博览 发布日期:2021-02-05
近年来我国频繁出现食品安全事故,使得法律成为食品安全保护的必需。《食品安全法》的实施对危害食品安全犯罪刑法规制提出了全新的要求,所以需要对现有刑法相关规定进行反思。
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铜绿假单胞菌噬菌体K4的性质及其在食品防腐方面的应用
来源:食品工业科技 发布日期:2022-03-16
目的：为研究噬菌体在控制细菌污染方面的应用，本文对铜绿假单胞菌噬菌体K4的生物学性质及抑菌活性进行了探究。方法：包括一步生长曲线、稳定性研究、基因组测序、比较基因组学分析以及抑菌曲线等方法。结果：K4
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食品生物化学课程混合式教学改革的实践与探索
来源:北京城市学院学报 发布日期:2021-06-28
食品生物化学是食品相关专业的必修课程,也是公认的学生难学、教师难教的课程。为了更好地在有限的课时内实现课程的教学目标,以优慕课为平台,开展线上线下混合式教学改革探索,充分调动学生的学习积极性,提高学生
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玉米醇溶蛋白提取技术及在食品中应用研究
来源:食品科技 发布日期:2021-02-20
玉米醇溶蛋白是玉米中的主要贮藏蛋白,含有较多疏水性氨基酸和含硫氨基酸。依据玉米醇溶蛋白的溶解特性,其制备方法主要采用有机溶剂提取,加入一些辅助技术则有利于提取速率和蛋白纯度的提高。玉米醇溶蛋白具有成膜
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食品高职产教融合 校企合作培养高层次创新人才研究
来源:农产品加工 发布日期:2021-04-30
以食品高职产教融合、校企合作培养高层次创新人才研究为目标,研究与当地经济社会发展密切给合的高职食品质量与安全等专业产教融合、校企合作模式下的人才培养,以校企共建实训基地为依托,以课程开发为特点,进行产
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食品接触塑料中三聚氰胺的检测方法
来源:塑料 发布日期:2021-10-18
采用高效液相色谱的4种方法检测食品接触塑料中三聚氰胺的迁移量。选取线性回归方程、检出限、定量限、正确度、重复性5个因素,综合评价4种方法,同时检测了3种不同塑料材质的食品接触样品三聚氰胺的迁移量。结果
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自贸港背景下海南食品检验检测机构能力建设探讨
来源:中国食品工业 发布日期:2022-05-08
海南自由贸易港建设背景下，检验检测机构面临千载难逢的历史发展机遇，同时要肩负起为自由贸易港食品安全监管提供技术支撑的艰巨任务。为建设符合自由贸易港发展要求的检验检测机构，有效防范“一线放开”后的食品安
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投影地图法在食品研究与开发中的研究现状
来源:食品工业科技 发布日期:2021-11-25
随着感官分析方法在食品工业中的广泛应用，研究人员对分析技术的要求不断提高，快速感官分析方法应运而生，投影地图法（Projective Mapping）是其中之一。投影地图法能够快速收集产品的感官属性，
027-87841330