-
基于“5E”理念的“食品保藏技术”课程教学模式探究
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
为激发高职院校学生学习兴趣、降低专业知识理解的难度以及有效提升学生学习效率,基于“5E”教学理念具有探索式教学特点,将“5E”理念引入“食品保藏技术”课程教学中,通过线上线下结合,理论与实践融合,帮助
-
超高效液相色谱-串联质谱法测定固体减肥类保健食品中的丙酮酸盐
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中丙酮酸盐的检测方法。方法 保健食品经过研磨,萃取等处理步骤后,将萃取液酸化之后以游离丙酮酸的形式,采用超高效液相色谱-串联质谱仪中进行测定。结果 丙酮
-
拒绝餐饮浪费 共享文明餐桌
来源:厦门日报 发布日期:2024-10-31
本报讯（记者 陈泥 通讯员 陈雪松）为进一步提升公众食品安全意识，倡导企业依法诚信经营，弘扬文明节俭餐饮风尚，近期，厦门市市场监管局结合以“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全科普宣传周，在全市组织开
-
多种食品中12种亚硝胺含量测定
来源:工业微生物 发布日期:2024-12-22
文章通过改良QuEChERS提取净化手段，以及运用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）检测技术，建立了对食品中12种亚硝胺含量的测定方法：用DB-HeayWAX色谱柱进行分离；用质谱进行定性和定量分析；
-
大数据助推食品行业经济高质量发展路径研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本文以大数据为切入点，阐释了大数据的概念及特点，从生产供应、市场消费和质量管理方面总结了大数据技术在食品行业经济发展中的应用场景与存在的问题；结合食品行业发展趋势，从食品生产、食品市场及质量管理层面提
-
基于CDIO理念的“食品企业经营管理”混合式教学改革探索
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
“食品企业经营管理”课程是高等学校面向食品科学与工程、食品质量与安全等专业开设的专业选修课程,主要通过对众多案例深入浅出地讲解提升学生的综合管理能力,讲授如何为顾客创造价值、打造产品或服务、发展企业战
-
“食品生物化学”实验课程思政元素的挖掘与实践探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
在大思政背景下,“食品生物化学”作为食品专业的基础课程,不仅是学生理解食品学科理论的关键桥梁,也是其未来从事食品科学研究和实践的重要基础。随着课程思政理念的推广,理论课程的思政建设取得了一定成果,但实
-
新工科背景下食品专业本科生实践育人模式探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
新工科背景下，高校人才培养模式改革开始转向以就业能力提升为导向。然而，传统教学思路尚存在重理论轻实践的教学弊端。以食品科学与工程专业本科生就业为导向，整合和优化实践教学内容，利用典型案例教学-虚拟仿真
-
基于机器视觉和改进BOA的食品分拣机器人轨迹规划方法研究
来源:食品与机械 发布日期:2024-10-28
[目的]降低食品分拣过程中并联机器人的轨迹运行时间、能耗和运行冲击等。[方法]在分析Delta并联机器人食品分拣系统的基础上，提出一种用于Delta并联机器人轨迹优化的改进4-3-3-4插值法。以运行
-
兰州海关党委委员、副关长齐志宇：建立进出口食品全链条监管体系
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-10-26
兰州海关遵循“四个最严”要求，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、国际共治”的原则，强化进出口食品的源头管控，实施进口食品境外生产企业注册制度。落实监管责任，科学风险布控，开展进出口食品监督抽检和风险
027-87841330