-
保障食品安全需抓常抓早
来源:经济日报 发布日期:2024-12-04
近期，某粮食企业销售过期大米给学校，引发关注。当地市场监管部门经调查后发布通报，相关责任人受到处理。 民以食为天，食以安为先。食品安全直接影响着消费者身体健康和生活质量。近年来，我国在食品安全监管方面
-
生鲜食品冷链物流配送路径优化措施分析
来源:中国航务周刊 发布日期:2025-01-06
本文重点分析了生鲜食品冷链物流配送路径优化的关键措施,包括加大成本控制、减少中间环节、优化配置物流设施、推动信息化平台建设等。这些措施不仅能提高物流效率和保障食品新鲜度,还能显著降低运营成本,为冷链物
-
互联网背景下微商网售自制食品的法律规制
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
微商网售自制食品作为一种新兴商业模式迅速崛起，通过微信、微博等社交平台进行食品销售，具有低门槛、便捷性、社交属性等特点，但由于缺乏明确的法律规制，微商网售自制食品在食品安全和监管方面存在诸多问题。本文
-
南京市栖霞区坚持不懈抓好食品安全工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-01
一座栖霞山，半部金陵史。江苏省南京市栖霞区历史悠久，是南京市的重要行政区和重要农业区域。自2017年成功创建成为省级食品安全示范区以来，栖霞区坚持不懈抓好食品安全工作，全区食品安全形势保持稳中向好态势
-
茶氨酸提制及生理功能研究与食品应用进展
来源:食品科技 发布日期:2024-10-20
茶氨酸作为新食品原料，其风味具有独特的鲜爽性，但提制方法及生理功能是影响其开发与应用的关键因素。文章对Web of Science数据库和知网数据库中近10年茶氨酸相关文献进行了可视化分析。结果显示，
-
学科前沿视角下“现代食品科学技术”教学与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
“现代食品科学技术”是食品科学与工程类专业核心课。将学科前沿和课程思政有机融入课程,使知识传授、能力培养和价值引领融为一体,是落实科教兴国、立德树人目标的根本任务和重要举措。依据课程特点,以课程的“食
-
金沙县市场监督管理局 筑牢食品安全防线
来源:毕节日报 发布日期:2024-10-28
本报讯 “店里使用的所有食材是否有具体来源和相关检疫证明？餐具是否清洗消毒到位？”日前，金沙县市场监督管理局组织执法人员到鼓场街道辖区餐饮店开展“点穴式”实地督查，对食品安全信息公示、经营场所环境卫生
-
食品中兽药残留多组分检测的集成分析技术研究与应用
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本研究针对食品中兽药残留多组分检测的难题，基于兽药残留的理化特性，提出科学的分组原则，并研究集成分析技术中的色谱-质谱联用方法，强调其在提高检测灵敏度和分离度方面的理论优势。在数据模型构建方面，利用多
-
新质生产力理念下高职院校食品检验检测技术专业人才培养路径探究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文在发展新质生产力的背景下,结合当前食品行业发展现状及转型特点,分析食品行业对高职类食品检测人才的需求,并根据专业人才培养现状,简述了新质生产力理念下提高食品检测人才培养质量的几项措施,以期为高职院
-
Jigsaw教学法在专业选修课中的探索与实践——以《食品营养学》为例
来源:江西畜牧兽医杂志 发布日期:2024-10-15
为满足学生个性化、多元化学习需求，全面提高人才培养质量，当前大学逐步开设了一系列个性化培养课程，如专业限选课、通识选修课等。但当前专业选修课普遍存在教学重视度一般、教法单一传统、学生主动学习意识较弱、
027-87841330