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节约粮食从点滴做起
来源:宝鸡日报 发布日期:2024-12-23
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。“舌尖上的节约”折射的是传统美德，彰显的是文明风尚，任何时候，我们都不能丢掉勤俭节约的好习惯。从点滴做起，从自身做起，在全社会营造节约粮食光荣、浪费粮食
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流态冰保鲜技术及其对生鲜食品贮藏品质的影响
来源:浙江农业科学 发布日期:2024-11-06
预冷处理是生鲜食品冷链配送的重要环节，高效的预冷处理可减缓食品腐败变质。流态冰作为一种新型绿色冷介质，具有冷却速度快、储能密度高、运输方便、可有效维持食品品质且不造成机械损伤等优势。本研究概述了流态冰
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区块链技术在食品溯源中的典型应用及问题分析
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-11-06
在全球化的食品市场中，确保食品安全和来源的可靠性已成为全球关注的焦点。随着食品信息恶意篡改问题的日益加剧，对生产者、政府、消费者等其他利益相关者构成大挑战。在此背景下，保障食品信息的不可篡改和透明度变
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新工科背景下基于岗位需求为导向的“食品微生物检验”课程教学改革探索与实践
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
“食品微生物检验”是面向食品类专业专科学生开设的一门实践操作性较强的专业基础课程，学生已经学习了“食品微生物学”课程，能从宏观方面认识当今食品微生物学研究的方向，并已掌握了相关理论知识。为进一步提升学
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基于素养为本的大单元教学实践——以“从官能团变化视角认识食品中的有机物”单元为例
来源:化学教与学 发布日期:2024-11-25
本文以“从官能团变化视角认识食品中的有机物”单元教学为例，以食物中的有机物为明线，以官能团的转化为暗线，构建“官能团—类别—性质—用途”认知模型，将学科知识、关键能力与核心素养紧密结合。通过多种评价方
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特殊食品产业T20峰会共谋行业发展
来源:中华工商时报 发布日期:2024-10-17
近年来，我国食品安全监管形势总体稳中向好，消费信心不断提振，人民群众对食品安全营养健康给予了更大关注和新的期待。由中国营养保健食品协会主办，江南大学合办，中国检验检疫科学研究院、温州医科大学支持的第九
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高效液相色谱法测定传统奶食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量
来源:化学与粘合 发布日期:2025-01-15
由于食品安全问题屡见不鲜，传统奶食品中的防腐剂使用情况逐渐引起人们的重视。为了实现高效检测和节约检测成本，研究提出对测定奶食品样品进行处理优化，并将高效液相色谱法用来检测奶食品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢
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元祖股份“吃”不到节令食品红利
来源:北京商报 发布日期:2024-10-29
营收持续下滑，元祖股份陷入业绩泥潭。根据元祖股份发布的2024年三季报，前三季度营业收入为19.02亿元，同比下降11.84%；净利润为2.53亿元，同比下降15.99%。其中，第三季度营业收入为9.
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绿色食品产地环境监测与评价——以北京市平谷区挂甲峪村为例
来源:中国农业综合开发 发布日期:2024-10-25
通过对北京市平谷区挂甲峪地区绿色食品产地环境中的大气、灌溉水、土壤进行调查、采样，监测分析土壤中有机质、全氮、有效磷、速效钾等营养成分和铅、镉等重金属元素，采用综合污染指数法对产地环境进行了综合监测与
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补齐乡村心理健康教育“短板”
来源:南方日报 发布日期:2025-01-13
从精神科医生到高校教师，广东省政协委员、广东食品药品职业学院心理健康教育中心主任郑晖关注最多的是“人心”。 过去一年，郑晖多次前往乡村学校，调研心理健康教育状态。即将到来的省两会，她计划围绕加强乡村中
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