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热点分类:研究热点 所属行业:食品

  • 新媒体时代食品品牌营销策略研究

    来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15

    随着互联网的普及和社交媒体平台的兴起,消费者的信息获取方式、购买决策过程以及品牌互动模式都发生了深刻变化。本文通过分析传统食品品牌的营销方式,能够发现新媒体时代这些方式所存在的局限性,进而结合新媒体时
  • 污染食品中米酵菌酸的分布、毒性机制及检测方法研究进展

    来源:微生物学通报 发布日期:2024-12-18

    米酵菌酸是一种由椰毒假单胞菌酵米面亚种(Pseudomonas cocovenenans subsp. farinofermentans, P. cocovenenans subsp. farinof
  • 食品质量技术监督下食品市场监管的问题与对策

    来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15

    食品安全关系到社会的稳定与发展。近年来,随着人们生活质量的不断提升,食品行业得到了快速发展,但食品安全问题也日益突出。当前,食品市场的监督管理在食品质量与技术的监控领域面临重大挑战,严重威胁消费者健康
  • 机关餐饮食品营养与摄入平衡研究

    来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25

    机关食堂作为公共食堂的一种形式,存在就餐地点固定、就餐人员固定、人员长期就餐等特点。不同于社会餐饮,机关食堂的就餐人员几乎没有选择的余地,因此机关餐饮供应需科学化,为机关干部职工提供合理的食品和膳食摄
  • 壳聚糖基多糖复合膜在食品包装中的研究进展

    来源:现代化工 发布日期:2024-10-25

    从力学性能、阻隔性能和抗菌活性等方面出发,综述了壳聚糖/纤维素、壳聚糖/淀粉、壳聚糖/果胶等壳聚糖基复合膜在食品包装中的研究进展,为壳聚糖基复合膜的研究提供了参考。
  • 基于“课岗赛证研创”的高职食品检测类人才培养模式的构建与实践——以广东江门中医药职业学院为例

    来源:科教文汇 发布日期:2024-10-25

    该文以广东江门中医药职业学院为例,探讨了一种基于“课岗赛证研创”的高职食品检测类人才培养模式。该模式将教学与实践、理论与实际相结合,强化学生的实践能力和创新意识,旨在培养具有实践操作能力、科研创新能力
  • 明胶/花青素智能显色食品包装膜的研究

    来源:云南化工 发布日期:2024-10-15

    近年来pH/氨响应型天然染料是智能包装材料发展研究的热点。以明胶和花青素为原料,利用流延法制备明胶/花青素智能显色包装复合膜。利用扫描电镜观察明胶/花青素复合膜的微观形貌,DPPH法测定明胶/花青素复
  • 我市着力打造千亿级食品加工产业聚集区

    来源:邢台日报 发布日期:2024-11-25

    在上个月举办的全市食品加工产业振兴发展大会上,472家企业携3500余种当季产品参展,巡馆巡展人数超过3万人。 交易数据亮眼得益于我市不断加大对食品加工产业的支持力度。食品加工产业是省委十届四次全会明
  • 宿松县多举措提升校园食品安全管理水平

    来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-23

    本报讯 王盛楠 记者程家武 发自安徽 今年以来,安徽省安庆市宿松县市场监管局主动聚焦目标,坚持问题导向,突出整治重点,以“五个抓手”纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治走深走实。 高位推动,狠抓
  • 基于标准化的食品质量安全保障措施探析

    来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08

    标准化是对食品生产、加工、运输等多个环节,设置若干规范与标准,以保证食品的质量与安全,保障消费者的身体健康。研究分析标准化的基本原则及其对食品质量安全的意义,从食品原料、生产加工、食品添加剂、食品检验
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