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辽宁推进农村食品经营店规范化建设
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-10-17
本报讯 陈玉烊 记者李卫东 发自辽宁 为提升农村消费者食品安全获得感、幸福感和安全感，辽宁省聚焦农村食品安全的突出问题、薄弱环节，扎实推进农村食品经营店规范化建设。截至目前，全省已完成农村食品经营店规
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落实食品安全监管责任 提升食品安全治理水平
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
习近平总书记强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。进入新时代，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全问题，推动食品安全形势不断好转。党的二十大报告强调，在前进道路上
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三管齐下，加速打造食品加工产业隆起带
来源:河北日报 发布日期:2024-12-24
1至10月，全市食品加工产业规上企业由去年底的104家发展到119家，工业增加值同比增长14.7%；截至12月15日，食品加工产业项目完成年度投资71.5亿元，竣工项目63个，开工在建项目81个，分别
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基于OBE理念的“食品标准与法规”混合式教学模式探索
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
“线上+线下”混合教学模式是提升高校课堂教育的重要途径之一。混合教学并不是线上资源与线下教学部分的堆叠,需要运用OBE (Outcome based education)教育的理念和信息化平台,深度融
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膳食纤维在鱼糜食品中的应用研究进展
来源:中国调味品 发布日期:2025-01-10
膳食纤维具有独特的营养和功能性质，在鱼糜中添加膳食纤维能够改善其凝胶性能和营养品质。文章综述了膳食纤维在鱼糜食品中的应用现状以及膳食纤维对鱼糜食品结构和性质的影响，提出膳食纤维改善鱼糜凝胶性质的可能机
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百色芒果绿色食品生产技术及成效分析
来源:种子科技 发布日期:2024-10-15
绿色食品是政府主导的安全优质农产品品牌，是当前和今后农产品生产消费的主导产品。介绍了百色芒果绿色食品生产技术要点及在百色市的应用与推广情况，总结了百色芒果绿色食品生产的主要技术措施，分析了应用该技术的
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用“三严”焊牢食品安全全链条监管
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-26
在中央经济工作会议上，习近平总书记深刻阐释了新时代做好经济工作五个“必须统筹”的规律性认识，既是对近年来经济社会发展宝贵经验的科学总结，又是做好当前和今后一个时期经济工作的重要认识论和方法论，集中体现
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赤峰推动食品安全“两个责任”走深走实
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-10
本报讯 王梦姝 为进一步推动食品安全“两个责任”工作机制落地见效，提升包保干部、食品安全总监、食品安全员履职能力，内蒙古自治区赤峰市积极探索培训新路径，以讲好食药安委领导专题课、优秀包保干部示范课、食
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“园艺产品采后生理及贮运加工”课程改革助力食品新质生产力
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
新质生产力是符合新发展理念的先进生产力质态,发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点,在推动经济发展、科技进步及提高国家综合竞争力等方面具有重要作用。食品行业不仅在经济发展中扮演着重要角色
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海洋动物抗菌肽及其在食品保鲜中的应用
来源:食品工业科技 发布日期:2024-11-27
微生物污染是引起食品腐败和食品安全问题的重要原因，开发具有广谱、高效抑菌作用的新型天然抗菌剂成为现代食品安全的研究热点。海洋动物抗菌肽主要通过破坏细胞膜、破坏细胞壁、与细胞内物质作用等方式发挥抑菌作用
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