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第32届中国食品博览会暨第2届湖北食品产业链博览会即将盛大启幕
来源:中国工业报 发布日期:2024-12-02
12月6日至8日，江城武汉即将迎来一场食品行业的年度盛事——第32届中国食品博览会与第2届湖北食品产业链博览会（以下简称“食博会”）。本届食博会不仅是美食的汇聚地，更是行业交流、创新与合作的重要平台，
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食品安全评估方法的研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全对生产者、监管控制机构和消费者具有至关重要的社会意义。本文概述食品安全评估方法，包括食品安全指数法、危害物风险系数法和层次分析法及其在食品行业的应用，为评估当前的食品安全提供依据。
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澳大利亚高校科教融合的科研体系与食品研究生培养——以墨尔本大学为例
来源:粮油食品科技 发布日期:2024-12-04
澳大利亚的科研和教育体系相对完备，对于我国开展有组织科研，提升科研创新能力具有参考作用。本文以墨尔本大学为例，系统阐述其科研体系中的科研管理、资源配置和科研拨款，以及人力资源和科研数据的共享和利用、科
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甘肃省公安厅二级巡视员张满宁：打击食品领域违法犯罪成果显著
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-10-26
今年以来，甘肃省公安机关聚焦群众“舌尖上的安全”和整治群众身边不正之风和腐败问题，以“零容忍”态度，在“夏季行动”期间发起多轮次集群会战，有力遏制了食品领域犯罪多发高发态势。目前，共侦办食品领域刑事案
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芦山打好食品安全“舌尖保卫战”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-11-26
本报讯 11月25日，四川省芦山县市场监管局对外表示，今年以来，该县聚焦校园食品、肉类产品、小餐饮等民生重点，持续打好食品安全“舌尖保卫战”。 在校园食品方面，芦山县着力解决“校园餐”突出问题。县纪检
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西安市餐饮环节食品添加剂使用情况及从业人员的认知水平分析
来源:职业与健康 发布日期:2024-10-15
目的 了解西安市餐饮环节食品添加剂使用现状和餐饮从业人员的认知水平，为有针对性地制定监管策略提供依据。方法 2022年8—10月，以西安市146家不同类型的餐饮企业为研究对象，对其食品添加剂使用情况及
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网络餐饮服务食品安全监管问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
近年来，网络餐饮逐渐成为人们日常生活的重要组成部分。随着网络餐饮服务的发展，一些食品安全问题相继出现，使得监管工作面临巨大挑战。基于此，本文对笔者所在地网络餐饮食品安全监管工作的情况进行阐述，分析网络
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用新质生产力开发符合消费者需求的营养健康食品
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
任发政院士表示，中国食品安全大会举办到第二十二届，这不只是一种时间上的延续和积累，更是随着我国食品安全发展形势和社会对食品安全要求的变化在不断作出新的回应。 任发政院士表示，近年来，随着人们生活水平的
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木棉花食品开发应用现状及前景研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
木棉花是广西崇左市的标志性花卉，拥有很高的观赏价值和丰富的营养成分。木棉花的果实富含大量的蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，这使得它在食品开发领域得到了广泛的应用。本研究旨在探讨木棉花的食品开
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“食品工艺学”线上线下混合式教学改革研究与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
“食品工艺学”是食品科学与工程、食品质量安全专业的核心课程。此课程通过实施线上线下教学改革,结合线上线下的优势,既能满足学生的自主学习的需求,又能发挥教师的引导作用。“食品工艺学”课程通过线上线下混合
027-87841330