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注重一线实践 提升食品安全检测技术实验教学质量
来源:实验与分析 发布日期:2024-12-15
食品安全检验技术课程是公安院校刑事科学技术二级学科的一门新兴专业课程，针对当前打击危害食品安全犯罪已经成为新时期公安工作的新重点的时代要求，在公安院校开展食品安全检验技术课程作为专业选修课，为警务人才
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探索先进食品产业的“成功密码”
来源:郑州日报 发布日期:2024-12-26
中宣部组织中央主要媒体和有关地方媒体开展的2024年“高质量发展调研行”主题采访活动来到我市，走进位于惠济区的思念食品、三全食品，探寻我市先进食品产业的“成功密码”。 智能技术赋能是很大进步 12月2
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HACCP在汾酒食品安全与质量体系建设中的应用
来源:酿酒 发布日期:2025-01-14
本文旨在深入探讨HACCP（危害分析与关键点控制）在汾酒食品安全与质量体系建设中的具体应用。通过详细分析HACCP的原理、特点及其在汾酒生产中的应用实践，揭示HACCP如何助力汾酒行业提升食品安全水平
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我国食品质量安全信息传递存在的主要问题及建议
来源:中国标准化 发布日期:2024-12-05
通过研究质量信息传递，本文提出我国食品质量安全信息传递存在的主要问题，一是检测手段落后，信息不准不及时；二是认证市场不规范，认证质量不高；三是食品安全追溯体系基础条件差；四是食品标签标注混乱；五是缺乏
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基于糖业导向的食品类应用型人才培养的研究与实践——以广西科技师范学院食品科学与工程专业为例
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
为培养制糖方向高质量人才,首先通过充分的调研发现,应用型本科院校制糖方向应用型人才培养还存在人才培养目标不能与地方经济产业紧密结合、师资队伍不强、人才培养质量不高、经验不足等诸多问题,随后针对上述问题
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龙里县检察院：向“山寨”食品说不
来源:贵州法治报 发布日期:2024-11-05
近日，龙里县人民检察院邀请龙里县政府办、市监局、农工局等部门相关人员及人大代表组成回访组，对边远民族村寨小商场食品安全问题整改落实情况进行“回头看”。其间，回访组看到，此前检察机关在办案中发现的过期、
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动物源性食品真实性鉴别技术研究进展
来源:肉类研究 发布日期:2024-11-05
动物源性食品富含多种优质蛋白、必需脂肪酸及矿物质，对人体健康具有重要作用。近年来，动物源性食品掺假现象屡有发生，传统的鉴别技术因存在操作复杂、检出限高、准确度低的局限性，已无法满足人们对食品质量安全的
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PBL教学法在“食品添加剂”课程教学中的应用
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“食品添加剂”课程是食品质量与安全专业的专业必修课,该课程知识点繁杂分散,学生学习兴趣点低,学习积极主动性差。为提高该课程的教学质量,拟探索更有效的教学模式。在“食品添加剂”课程教学中,以传统教学为基
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公益性食品检验机构的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文基于公益性食品检验机构在当前食品监管体系下的作用,探讨了其优缺点,并针对公益性食品检验机构如何提升食品安全监管能力提出了相应的对策,为更好地服务市场监管事业提供建议。
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动物源食品中兽药残留检测中样品前处理方法研究进展
来源:上海畜牧兽医通讯 发布日期:2024-10-20
因动物源食品中兽药残留给人体健康带来潜在风险，许多国家已制定了兽药残留检测标准和最大残留限量，鉴于样品前处理直接影响兽药残留检测结果的准确度，本文综述了近年来动物源食品兽药残留分析中应用的样品前处理方
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