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用数字化提升食品安全的保障能力
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
数字经济已经成为中国走向高质量发展的重要途径。发展新质生产力的重要目标就是用新兴技术改造传统产业，以实现传统产业的高端化、智能化、绿色化，这其中就包括食品产业，而其最主要的途径则是借助信息技术来提升产
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同位素内标-液相色谱串联质谱法测定动物源食品中的脱氢胆酸
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-12-05
脱氢胆酸在我国是一种未列入兽药名单的利胆药，已有水产品养殖企业将其添加至饲料中以增强动物免疫力。本文建立了一种动物源性食品中脱氢胆酸的同位素内标-液相色谱串联质谱检测方法。样品经乙腈提取后以乙腈饱和的
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气相色谱-离子迁移谱技术在动植物源食品产地溯源中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2025-01-15
食品产地溯源技术对于有效开展食品原产地追溯、保护地方品牌和特色产品具有重要的意义。我国已建立了包括“中国农产品地理标志”在内的多个食品安全标准体系。随着时间的推移,国内外对食品产地判别的需求日益增加,
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大豆分离蛋白-纳米纤维素疏水复合膜的制备及其在方便食品调料包中的应用
来源:特产研究 发布日期:2024-12-10
为提高蛋白膜的应用性,本研究以大豆分离蛋白为成膜基料,通过添加纳米纤维素和硬脂酸进行改性,采用单因素及响应面试验方法,获得大豆分离蛋白-纳米纤维素复合膜的最佳制备条件。结果表明,纳米纤维素添加量6.0
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南通市网络餐饮服务食品安全监督管理条例
来源:南通日报 发布日期:2024-12-11
第一条 为了加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国电子商务法》、《江苏省食品安全条例》等法律、法规，结合本市实
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高效液相色谱法测定食品中的纳他霉素
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
目的：建立一种简单快速的样品前处理方法结合高效液相色谱法测定糕点、苹果汁和卤猪肉中的纳他霉素。方法：样品经75%甲醇水溶液、超声波提取，经色谱柱分离，以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相进行等度洗脱，利
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最高检：五年来4万余人因危害食品安全被诉
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-23
本报讯 史兆琨 11月20日，全国检察机关刑事检察工作会议在福建福州召开。从会议了解到，2019年至2023年，全国检察机关依法严惩食品犯罪，共批捕生产、销售不符合安全标准的食品，生产、销售有毒、有害
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护航学子美好“食”光
来源:张掖日报 发布日期:2024-12-19
开栏语： 今年以来，全市各级纪检监察机关纵深推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，各级党委（党组）、职能部门同向发力、同题共答，聚焦群众急难愁盼，以整治成效回应群众关切，守护民生福祉。本报即日起推出
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高校微专业建设探索与思考——以中国人民公安大学环境资源与食品药品犯罪治理微专业为例
来源:黑龙江教育(理论与实践) 发布日期:2024-10-28
为更好应对、治理食品、药品环境资源类犯罪（以下简称“环食药类犯罪”），公安高校亟须培养一批专业知识更扎实、技术手段更先进的环境资源与食品药品犯罪治理（以下简称“环食药”）专业人才。微专业具有培养方式灵
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广东省绿色食品产业链安全保障监控体系构建研究
来源:农业产业化 发布日期:2024-10-30
广东省绿色食品产业链在推动区域经济可持续发展、保障食品安全方面发挥着重要作用。然而，当前产业链发展仍面临诸多挑战，包括整体发展水平不平衡、绿色种质资源库建设不足、绿色生产技术水平较低以及质量溯源信息平
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