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新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全总监张忍社：高位谋划特色优势产业集群 持续推进食品产业转型升级
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
近年来，新疆维吾尔自治区立足资源禀赋和区位优势，高位谋划推进特色优势产业集群建设，持续推进食品产业转型升级高质量发展，深入实施食品安全战略，不断提升综合治理效能，食品安全形势持续向好。张忍社向与会嘉宾
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基于PBL-CDIO理念的食品添加剂课程教学改革与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文针对食品添加剂课程的特点与教学中存在的不足,以PBL-CDIO理念为指导,从教学理念、教学内容、教学方法、考核方式等方面对食品添加剂课程进行教学改革探索。经过实践,提高了教学质量,激发了学生学习主
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植物精油提取技术、生物活性及其在食品贮藏保鲜中的应用进展
来源:河南工业大学学报(自然科学版) 发布日期:2024-10-20
植物精油是一类次生代谢产物，可通过蒸馏或萃取等方式从植物的种子、果实、根或叶片中提取获得，其成分主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类等，具有杀虫、抑菌和抗氧化等多种功能，被视为天然保鲜剂和抗氧化剂。综述了
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A股三大指数齐涨 食品饮料板块表现升温
来源:上海证券报 发布日期:2024-10-23
10月22日，A股市场全天横盘震荡。临近收盘，券商等金融板块快速拉升，天风证券封上涨停，带动股指尾盘走强，三大指数均收获上涨。截至收盘，上证指数报3285.87点，涨0.54%；深证成指报10559.
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产教融合背景下食品专业学生实践创新能力培养模式探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-15
实践创新是食品行业急需的职业素养，是食品类学生必备的专业能力，该能力培养与企业密不可分。目前，食品类学生实践创新能力的培养依然主要依赖高校，而食品企业的参与度不高。从产教融合角度对食品类学生实践创新能
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基于“岗课赛证”融通的“食品感官检验技术”在线精品课程开发
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
在“互联网+”教育新时代背景下，国家在线精品课程具有共享范围广、引领示范效果好等特点，基于“岗课赛证”融通的在线精品课程的开发势在必行。通过论述校企双元合作开发“食品感官检验技术”课程建设路径，从基于
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汇聚志愿之力 共护食品安全
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-12-06
香甜软糯的三大炮、麻辣鲜香的钵钵鸡、香辣过瘾的伤心凉粉……大街小巷里的“成都味道”，吸引着无数食客流连忘返。如何满足群众对优质食品安全环境向往的需要，擦亮“美食之都”金字招牌，四川省成都高新区交出了一
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HACCP在汾酒食品安全与质量体系建设中的应用
来源:酿酒 发布日期:2025-01-14
本文旨在深入探讨HACCP（危害分析与关键点控制）在汾酒食品安全与质量体系建设中的具体应用。通过详细分析HACCP的原理、特点及其在汾酒生产中的应用实践，揭示HACCP如何助力汾酒行业提升食品安全水平
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我国食品质量安全信息传递存在的主要问题及建议
来源:中国标准化 发布日期:2024-12-05
通过研究质量信息传递，本文提出我国食品质量安全信息传递存在的主要问题，一是检测手段落后，信息不准不及时；二是认证市场不规范，认证质量不高；三是食品安全追溯体系基础条件差；四是食品标签标注混乱；五是缺乏
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基于糖业导向的食品类应用型人才培养的研究与实践——以广西科技师范学院食品科学与工程专业为例
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
为培养制糖方向高质量人才,首先通过充分的调研发现,应用型本科院校制糖方向应用型人才培养还存在人才培养目标不能与地方经济产业紧密结合、师资队伍不强、人才培养质量不高、经验不足等诸多问题,随后针对上述问题
027-87841330