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专题询问守护“舌尖上的安全”
来源:丹东日报 发布日期:2024-12-18
一言一语察民意,一问一答应民生。11月28日,在丹东市第十七届人大常委会第二十五次会议上,一场关于食品安全工作的专题询问如期举行。 市人大常委会委员直奔主题、精准发问,市政府分管副市长和8个相关部门负
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招远三联食品生产假冒粉丝被罚
来源:烟台日报 发布日期:2024-11-13
本报讯（YMG全媒体记者 逄苗 通讯员 孙洪安）日前，烟台市市场监管局发布我市2024年度“铁拳”行动典型案例——知识产权专题，其中，包括涉及商标侵权、冒用地理标志保护产品专用标志等案例。今年以来，烟
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液相色谱串联质谱法测定液态发酵食品中曲酸
来源:化学分析计量 发布日期:2024-12-20
建立了液相色谱串联质谱快速测定液态发酵食品中曲酸含量的测定方法。样品经酸化乙腈提取，十八烷基键合硅胶吸附剂(C18)净化后，在Shim-pack GIST-HP C18
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ICP技术在水产食品重金属检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着水产养殖业的发展，重金属污染逐渐成为食品安全的重大隐患。本文简要分析电感耦合等离子体（Inductively Coupled Plasma,ICP）技术的工作原理及其水产食品重金属检测中应用存在的
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U-G-E协同模式下食品专业教师师德师风建设的新坐标
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
为实现构建食品专业教师师德师风建设新坐标的目标,可以开展高校—政府—企业三方的合作,有效整合教育、政策和社会三方资源,实现目标维度,打造特色维度,建设实践维度,从而为食品专业教育家型教师、社会发展和企
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新兴自动化控制技术在食品包装生产线中的应用
来源:上海包装 发布日期:2024-10-15
深入探讨了新兴自动化控制技术在食品包装生产线中的应用与价值。概述了自动化控制系统的设计原则要求，强调了系统稳定性、用户交互友好性以及安全与效率并重的重要性。详细分析了食品包装生产线的四大关键新兴技术，
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传统发酵食品浆水和甜醅中酵母菌的分离与鉴定
来源:工业微生物 发布日期:2024-12-22
为研究甘肃定西市传统发酵食品浆水和甜醅中酵母菌的种类，文章采用纯培养方法对酵母菌进行了分离和纯化，并根据PDA平板上的菌落特征以及显微细胞形态和生理生化特性，对酵母菌进行了初步鉴定，同时结合菌株26S
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预包装食品标签常见问题解析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着人们生活水平和食品安全意识的不断提高，食品标签标识成为消费者选择购买商品的重要依据。本文通过预包装食品相关标准、文件，分析通过预包装食品标签标识选购商品的具体方法及国内预包装食品标签标识存在的问题
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不同加工方式对大豆类食品营养成分的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
本文采用物理、化学、微生物学加工方式对大豆进行加工处理，获得豆油、豆粉、豆浆、豆腐和豆腐乳，测定5种大豆制品的蛋白质、脂肪、维生素含量及抗氧化活性，探究不同加工方式对大豆类食品营养成分的影响。结果表明
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无火焰食品自加热器贮存性能下降机理与改进方法
来源:现代食品科技 发布日期:2024-12-30
该研究以Mg/Fe型无火焰食品自加热器为研究对象，探究其在高温高湿条件下（55℃、85%RH）加热性能变化，结合SEM-EDS和热重分析手段揭示性能下降机理，改进贮存方法。结果表明，高温高湿条件下，自
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