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深圳市食品经营单位利用自动化设备从事餐饮服务活动的情况分析与标准化建议
来源:中国标准化 发布日期:2024-11-20
自动化设备在餐饮服务行业的应用已成为行业发展的一个重要方向，这不仅是因为自动化设备能够极大地提升生产效率，更因为它在保障食品安全、保证出品质量稳定以及降低运营成本等多方面都展现出无可比拟的优势。本文对
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中国世界贸易组织研究会数字经济和数字贸易专业委员会主任杨勇：数字化赋能 推动中国食品安全标准走向世界
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
杨勇认为，在参与食品国际标准制定的过程中，我们不仅需要关注标准本身，更应在数字经济时代，致力于食品安全的思想创新、制度创新、理论创新、规则创新、标准创新以及全球话语体系创新，以期将中国的食品安全标准推
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固相萃取-液相色谱串联质谱法测定婴儿食品中的4种添加剂
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
本文建立了一种测定婴儿食品中4种常用食品添加剂（香豆素、香草醛、甲基香草醛和乙基香草醛）的方法。结果表明，各目标物质的质量浓度在50～5 000 ng·mL-1时线性关系良好，检
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网传“法国实验证明转基因食品导致健康问题”系谣言
来源:农民日报 发布日期:2024-12-03
近期，有网民在社交平台发布视频，散布“法国实验证明长期食用转基因饲料的动物出现明显生理异常、志愿者在食用转基因食品后出现健康问题”等言论，引发公众关注。那么，这些说法是真的吗？近日，记者采访了食品安全
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外卖食品接触塑料中有害物质的研究进展
来源:沈阳药科大学学报 发布日期:2024-11-20
外卖食品接触塑料成分复杂，有害物质来源广泛。外卖食品接触塑料与食品直接接触时，这些有害物质可能直接迁移至食品中而危害人类健康。目前针对外卖食品接触塑料中的有害物质已开展了大量研究，如：常用的前处理方法
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上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌病原学遗传特征
来源:中国热带医学 发布日期:2024-12-12
目的 了解上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌污染情况、耐药、毒力、基因分型特征与遗传进化关系。方法 采用微量肉汤法进行药物敏感性实验，使用illumina测序平台进行全基因组测序，基于VFDB、CARD
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基于校企合作的食品科学专业教学改革与实践探讨
来源:绥化学院学报 发布日期:2024-12-05
文章从校企合作的内涵和优势出发，探讨了目前食品科学专业本科教学存在的问题，有针对性地提出了专业教学改革举措，包括构建多方协同机制、开展人才培养模式改革，构建多元考核评价体系、提升教师教学实践能力，构建
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UPLC-MS/MS法测定中成药和保健食品中萘丁美酮等抗痛风类化学成分
来源:中南药学 发布日期:2024-10-16
目的 建立UPLC-MS/MS法同时测定中成药和保健食品中萘丁美酮等14种非法添加的化学成分。方法 样品采用乙腈超声提取，以Agilent Poroshell 120 EC-C18（2.1 mm×10
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基于CDIO理念的“食品工厂设计”课程设计教学方法探讨
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
根据新工科人才培养要求，针对现阶段“食品工厂设计”课程实际教学中存在的师资工程经验相对薄弱、时间安排不合理、课设组织和实施不合理、考核方式不合理等问题，将CDIO的先进教育模式和“食品工厂设计”课程的
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食品安全和营养助力健康中国建设
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-16
11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，围绕“食品安全和营养助力健康中国建设”这一主题，重点介绍国家卫生健康委制定修订履行食品安全标准，保障公众饮食营养健康的有关情况，并回答大家关心的关于减少烹饪
027-87841330