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酱香飘来舌尖上的故事
来源:济南日报 发布日期:2025-01-07
在莱芜，有这样一个百年老店，专心只做酱卤肉制品，其独特的秘制工艺、近乎严苛的质量工序，以及将食品与文化一并打造并有序传承的经营理念，备受人们青睐和推崇； 在莱芜，有这样一个公益“达人”，在社会公益的道
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高职院校食品微生物检测技术课程学生评价改革实践
来源:安徽农学通报 发布日期:2024-11-28
本文以绿色食品生产技术专业食品微生物检测技术课程为研究对象，从过程性评价、评价主体和综合能力与素养3个方面对该课程学生评价现状进行分析。对学生评价改革进行实践，包括建立多维度评价体系，强化周期性、过程
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权威专家汇聚一堂 年度盛会山城启幕
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-16
作为我国食品领域最具影响力的学术品牌活动——中国食品科学技术学会第二十一届年会将于11月2—4日在山城重庆举办。这一首次在川渝地区举办的学术盛会，旨在围绕我国食品科技与产业发展的新变化、新需求、新任务
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农产品网销 如何成我省新“爆点”
来源:河南商报 发布日期:2024-11-19
农业强省河南在“网上卖货”道路上越走越远。近日，《2024年1～9月河南省农产品网络零售发展报告》（简称《报告》）发布，《报告》显示，2024年前三季度，河南省农产品网络零售额达740.55亿元，相较
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以学生为中心的食品专业人才英语能力提升策略
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-06
随着经济全球化和国际贸易的快速发展，食品专业人才不仅需要掌握扎实的专业知识，还需具备良好的英语交际能力，以便在国际舞台绽放光彩。因此，提升食品专业学生的英语能力已成为高等院校和职业培训机构的一项重要任
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祁阳专项整治校园食品安全
来源:永州日报 发布日期:2024-11-20
本报讯 今年以来，祁阳市集中整治群众身边不正之风和腐败问题，通过“四个更加有力”深入推进中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作。 组织领导更加有力。成立以祁阳市委副书记为组长、副市长为常务副组长
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蒙牛亮相中国特殊食品大会
来源:三湘都市报 发布日期:2024-10-22
10月15日—18日，由中国营养保健食品协会主办的第九届中国特殊食品大会在四川成都成功召开。本次大会以“初心如磐 创新筑基 构建营养健康食品新质生产力”为主题，共同探讨特殊食品产业的发展前景和市场机遇
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用好城市流量优势 提升产业“含金量”
来源:重庆日报 发布日期:2024-10-26
10月24日，在2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会开幕前，70余名食品及农产品加工行业相关政府部门、知名高校、权威机构、头部企业的负责人，在重庆
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灵芝活性成分及深加工食品研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
灵芝的营养价值极高，富含多糖、三萜类化合物、甾醇和生物碱等多种活性成分。近年来，灵芝在功能性食品方面的开发日益广泛。本文概述灵芝的活性成分及其营养价值，总结我国灵芝深加工食品的研究现状，分析目前其在加
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我国食品安全风险隐患分析及对策建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文深入分析了我国食品安全领域面临的挑战及其根源，结合当前实际，指出食品安全问题的主要原因在于标准体系不够严谨、监管执行难度大、处罚力度不足以及问责机制缺乏科学性。为此，本文提出了一系列具有较强针对性
027-87841330