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食品产业集群成势 激发发展新动能
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-12-05
河北省廊坊市地处北京、天津、雄安新区“黄金三角”核心腹地，素有“京津走廊明珠”之称。随着京津冀协同发展深入实施，被誉为京津地区“菜篮子”“果盘子”“后花园”的廊坊，其战略机遇优势、交通地理优势、产业协
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全谷物食品加工新技术及产品的开发
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
随着人们健康意识的提高和对营养均衡饮食的重视，全谷物食品作为一种富含营养的食品逐渐受到消费者的欢迎。为了满足消费者对高质量全谷物食品的需求，文章重点探讨全谷物食品加工中的新技术及产品开发，特别是燕麦浓
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可以使用脱氢乙酸钠的食品类别有哪些
来源:中国消费者报 发布日期:2024-11-07
最近，一条关于“蚂蚁吃月饼后死亡”的视频在网络上引发争议。拍摄此视频的博主称，月饼里所含的脱氢乙酸钠，是导致蚂蚁死亡的原因。那么，这种说法是真的吗？脱氢乙酸钠到底是什么？ 脱氢乙酸钠是常见的食品防腐剂
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HPLC-ICP-MS在食品硒形态分析中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
富硒食品的开发为人们补硒提供了有效途径，而准确测定食品中硒形态及其含量是评价富硒食品生物功能和安全性的关键。本文系统阐述高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（High Performance Liqui
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市场监管重点实验室在食品检测领域的创新与实践
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
市场监管重点实验室历经多年发展，已成为科技创新体系的关键组成部分，并取得了显著的建设成就。然而，其在食品检测领域的实践过程中仍存在实验室环境条件重视程度不足、标准物质材料管理不当、检测技术人员水平不一
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工程教育认证背景下“食品工程原理”教学模式的探索与实践
来源:化工时刊 发布日期:2024-10-25
高等学校工科专业教学改革的重点是培养学生具备较强的工程实践能力,加大学生在工程训练中的主观能动性,工程教育专业认证已成为我国高校工程教育的必然要求。“食品工程原理”课程是食品类专业一门理论性与实践性较
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虚拟仿真技术在食品工程专业混合式教学改革中的应用探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
混合式教学是新工科背景下立足教和学特点，融合线上线下资源，提升教学质量的有效手段。针对目前食品工程专业存在的学生机械专业知识储备薄弱、制备原理及工艺难理解、实验设备短缺、实验场地不足等问题，结合虚拟仿
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让食品工厂处处是“阳光”
来源:闽南日报 发布日期:2025-01-03
关键环节监控全覆盖，车间温湿度实时感知，添加剂使用信息一目了然……近日，我市80家重点类别食品生产企业的工厂实现了实时可监控、处处是“阳光”。 这得益于市市场监管局创新监管模式。针对食品安全“两超一非
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食品类民办高校服务地方食品产业发展的问题及对策——以漯河食品工程职业大学为例
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
漯河食品工程职业大学作为一所食品类民办高校，在服务地方产业发展方面做出了应有的贡献，但也存在着一些问题，如深度服务地方产业发展的意识不强、人才培养模式缺乏创新、师资队伍薄弱、校企合作和产教融合度不深、
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每年超万吨小麦 成茅台“酒搭子”
来源:河南商报 发布日期:2024-11-21
在农业领域，新乡小麦举足轻重。不管是“称霸”一时的“矮抗58”，还是全国推广面积最大的“百农207”，更或是品种使用权转让费拍出1600万元天价的“新麦58”，都无不彰显着新乡小麦的行业地位。 近年来
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