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近5年我国累计发布食品安全国家标准1610项
来源:中国信息报 发布日期:2024-10-30
本报讯 从2024年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动上获悉，近5年来，我国累计发布1610项食品安全国家标准，其中，今年新批准发布标准47项。同时，积极推进审查有关“预制菜”、液态乳、老年食
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电子商务环境下食品行业面临的机遇与挑战
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
随着互联网技术的发展和电子商务的普及,食品行业突破了时间与空间限制,迎来了快速增长,但同时也面临着诸多挑战,如食品安全问题、物流配送难题、市场竞争激烈等。本文旨在探讨电子商务环境下食品行业面临的机遇与
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食品中重金属污染物的高效检测技术及其在食品安全领域中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
本文介绍食品中常见重金属污染物及其危害，阐述食品中重金属污染物的高效检测技术及其在食品安全领域中的应用，旨在提高重金属污染物检测的效率、精确度和灵敏度，为全面保障食品安全提供有力的技术支撑。
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课程思政融入“食品标准与法规”专业课教学中的研究与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
将课程思政融入专业课“食品标准与法规”课程教学过程中,充分挖掘思政内容,分析“食品标准与法规”课程思政教育的意义、课程思政的育人目标、专业课融入课程思政的措施等,提出专业课的思政教学思路及改革措施,把
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最高检：五年来4万余人因危害食品安全被诉
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-23
本报讯 史兆琨 11月20日，全国检察机关刑事检察工作会议在福建福州召开。从会议了解到，2019年至2023年，全国检察机关依法严惩食品犯罪，共批捕生产、销售不符合安全标准的食品，生产、销售有毒、有害
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微波辅助水解/酶比色法快速测定特殊医学用途配方食品中胆碱
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
该文利用微波辅助水解技术提取特殊医学用途配方食品中胆碱，并采用酶比色法进行测定。胆碱受到胆碱氧化酶的作用释放过氧化氢（H2O2），在过氧化物酶的作用下，与苯
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城市中青年功能性食品购买行为及影响因素研究
来源:中国食物与营养 发布日期:2024-11-13
目的：探究城市中青年功能性食品消费现状及购买行为影响因素，提出进一步推动功能性食品行业发展的政策建议。方法：以动机-机会-能力MOA模型和态度-行为-情境理论为基础，基于对全国14个省会城市的18～4
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市级食品安全抽检监测计划评价指标体系研究
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全抽检监测计划是市场监管部门部署和开展食品安全抽检各项工作的指导性文件。编制高质量的抽检计划是食品安全抽检提质增效的内在需要，因此有必要对抽检计划的质量进行评价。构建市级食品安全抽检监测计划评价
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守护群众“舌尖上的安全”
来源:西藏日报(汉) 发布日期:2024-10-22
“菜品很新鲜，味道也好。”在山南市新开的农贸市场，李女士一边挑选着蔬菜，一边满意地对摊主说。在这份肯定的背后，是山南市食品安全工作人员不懈的努力与付出。 今年以来，山南市食品安全工作严格践行“四个最严
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常见液体食品包装材料表面肠炎沙门氏菌生物膜形成能力评价与影响因素分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
目的 评价肠炎沙门氏菌在常见液体食品包装材料上生物膜的形成能力,并分析温度与pH对生物膜生成量的影响。方法 分别测定4种不同液体包装材料(铝、聚丙烯、聚乙烯、铝箔),在室温(25℃)和低温(4℃)储藏
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