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拥抱数字经济 提升肉类食品安全保障能力
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
北京二商肉类食品集团有限公司是北京首农食品集团旗下第一批产业子集团，年养殖生猪百万头，牛羊屠宰百万头，位居国内前列；构建了集畜牧养殖、屠宰加工、肉制品、清真牛羊、国际业务、肉食供应链等六大板块的完整产
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基于OBE理念的“食品工厂课程设计”课程目标达成度评价研究
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
“食品工厂课程设计”是食品科学与工程专业的一门重要实践课程，也是“食品工厂设计基础课程”的一个总结性教学实践环节。基于OBE教育理念，设计课程教学目标，确立毕业要求与课程目标的对应关系，建立课程目标达
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食品亚硝酸盐电化学传感器研发
来源:传感器与微系统 发布日期:2025-01-07
借助于简单可控的电化学技术，依次将电化学还原氧化石墨烯（ERGO）和铂纳米颗粒（PtNPs）修饰到石墨糊电极（GPE）表面，制得PtNPs/ERGO/GPE。电化学表征结果显示，PtNPs/ERGO/
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基于多元融合教学模式的“食品物流学”课程改革
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-10-30
通过对浙江工业大学食品科学与工程学院“食品物流学”课程现有教学现状的分析，针对该课程教学中存在的问题，采用多元融合的教学模式对“食品物流学”课程进行了改革和实践，包括调整授课方式、优化考核评价方法、强
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基于虚拟现实的虚拟仿真教学模式探索与实践——以广州工商学院食品类专业为例
来源:科技与创新 发布日期:2025-01-15
教育是传递多样化知识、技能、道德和价值观的重要桥梁。如何通过多途径推进教育领域发展，通过多样化技术手段激发学生学习主动性、独立性已成为当前热门研究问题之一。传统的食品专业实验教学模式无法获得足够的基础
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基于“雨课堂”的混合式教学在食品试验设计与统计分析课程中的应用
来源:山西青年 发布日期:2024-10-15
食品试验设计与统计分析具有较强的理论性和实践性，是食品学科中重要的基础必修课。目前，传统教育已不能完全符合大学生的思维特点。采用“雨课堂”教学模式，从教学设计、课前预习、课堂教学到课后作业等方面阐述对
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咸货上市 年味初显
来源:扬州日报 发布日期:2024-12-20
昨天，记者在扬州老城区和咸货市场走访看到，老城区的街头巷尾已经挂上了腌制好的咸货，各小区里阳台上晾晒的咸货成为冬季的一抹风景，咸货市场的批发和零售也热闹起来，饭店、餐馆的咸货火锅和咸货菜肴热卖……扬州
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“一证通用”，开新店不用等待
来源:河北日报 发布日期:2024-12-23
阅读提示 企业要新开一家分店，办经营许可证需要多长时间？ 在保定市，食品药品连锁经营企业“一证通用”改革实施后，符合条件的企业，经营许可证当天申请当天领，便捷高效。 “一证通用”改革是什么？它帮助企业
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哈尔滨全面提升校园食品安全管理水平
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-18
本报讯 记者王志辉 发自黑龙江2024年以来，黑龙江省哈尔滨市聚焦“校园餐”工作，推出系列新举措、新行动，让学生在学校吃得更卫生、更健康、更营养、更安全，以平房区为试点，在区内中小学全覆盖推广“桶餐进
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中职烹饪专业食品雕刻实训教学的瓶颈及对策
来源:亚太教育 发布日期:2024-10-15
随着我国国民生活水平的不断提升，人们对美食的追求不仅在于健康美味，更注重赏心悦目。精致的宴席中，各种生动逼真的食品雕刻作品在美化菜肴方面起着重要作用。食品雕刻也是中职烹饪专业中较具难度的一门专业课，它
027-87841330