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社会责任对企业财务绩效的影响研究——以食品上市企业为例
来源:全国流通经济 发布日期:2024-12-08
近年来，我国食品安全事件频发，导致民众对食品企业产生严重的不信任感。随着食品安全事件层出不穷，民众也逐渐意识到食品安全的重要性和企业的根本经营核心，这就是现今社会大众越来越重视且被广泛讨论的企业社会责
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食品添加剂安全性及其检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着现代食品工业的发展，食品添加剂在改善食品品质、保障食品安全和满足消费者需求方面发挥着重要作用，食品添加剂的安全性问题也日益受到关注。本文详细介绍了食品添加剂安全性检测指标，探讨了食品添加剂安全性检
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食品用香料反式肉桂酸甲酯对黄曲霉菌的抑制作用研究
来源:保鲜与加工 发布日期:2025-01-06
为探究食品用香料反式肉桂酸及其甲酯与乙酯对黄曲霉菌的抑制作用，采用带药培养基法和密闭熏蒸法测定了反式肉桂酸、反式肉桂酸甲酯和反式肉桂酸乙酯对黄曲霉菌的抑菌活性，并使用山梨酸作为阳性对照。进一步研究了表
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新农科背景下“食品微生物检验学”课程教学改革探索
来源:工业微生物 发布日期:2024-12-22
在新农科建设背景下，为培育符合现代农业高层次高水平发展需求的创新创业型人才，文章以食品专业“食品微生物检验学”课程教学为例，分析其教学现状及现有问题，并积极探索相应的课程改革措施。具体包括，保证课程教
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食品供应链中的数学建模与优化研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
通过概述食品供应链的基本构成及数学建模在其中的作用，介绍常用的库存模型、运输模型和生产计划模型。在此基础上，识别供应链效率优化、成本控制与优化以及食品安全与质量控制等关键问题，提出相应的数学建模与优化
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贵金属纳米复合材料电致化学发光传感器在食品重金属检测中的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-11-13
随着工业化的加速，重金属污染问题日益严重，对人类健康构成了巨大的威胁。近年来，各种生物传感器被广泛用于重金属检测，其中，电致化学发光传感器因其高灵敏度、快速响应和实时检测能力而受到研究者的关注。贵金属
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生鲜食品物流中的损耗控制与品质保持策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
加强生鲜食品物流中的损耗控制与品质保持，对于提升顾客体验、增强企业竞争力以及促进食品行业可持续发展具有重要意义。但当前生鲜食品物流领域存在冷链物流体系不健全、物流操作不规范、包装与保鲜技术落后以及损耗
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食品安全数字化管理体系的构建准则与要点
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
当前社会大众对于食品安全问题愈发重视,传统的食品安全管理体系已经难以满足当前的时代要求,而借助于数字化技术构建食品安全数字化管理体系,有利于提高食品安全监管有效性与针对性。本文以构建食品安全数字化管理
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高效液相色谱法测定传统奶食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量
来源:化学与粘合 发布日期:2025-01-15
由于食品安全问题屡见不鲜，传统奶食品中的防腐剂使用情况逐渐引起人们的重视。为了实现高效检测和节约检测成本，研究提出对测定奶食品样品进行处理优化，并将高效液相色谱法用来检测奶食品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢
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游走在灰色地带的食品代购
来源:法治日报 发布日期:2025-01-02
狭小逼仄的厕所竟成了“生产车间”：代购徒手将大份蛋糕切割、分装，用于储存食品的器具随意摆放在地上，卫生状况全然不达标。分装盒上更是一片空白，没有生产日期、保质期、配料表等任何关键标识，消费者购买后完全
027-87841330