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基于SCI期刊论文的食品检测研究热点与发展趋势分析
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品检测是减少食品污染和食源性疾病的重要保障之一。借助基于R语言的Bibliometrix软件包对食品检测主题SCI论文进行文献计量分析。结果发现:食品检测研究日益受到多个学科重视,已形成长期持续关注
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陶瓷应用于中国典型酿造食品中的研究进展
来源:食品与机械 发布日期:2024-10-28
随着陶瓷材料工艺技术不断发展，探索扩大陶瓷在酿造食品中的应用成为新的研究课题。文章介绍了陶瓷的制备以及陶瓷种类，详细阐述了陶瓷应用于酒类、调味品及腌渍品中的研究进展，重点分析了陶瓷对这些典型酿造食品品
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全省有机产品证书达2921张
来源:合肥晚报 发布日期:2024-10-30
10月29日上午，记者从省政府新闻办召开的“全面深化改革 推动高质量发展”系列主题发布会（第十七场）上获悉，我省不断优化监管模式，提升监管效能，助力构建全国统一大市场，服务安徽高质量发展。 经营主体发
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轻轻松松统领40万“天蓬元帅”
来源:湖南日报 发布日期:2024-11-12
【应用简介】 智能楼房养猪模式，基于物联网平台，将数字信息传输技术、智能控制技术与传统养殖工艺结合，在智能楼房内完成生猪的配种、生产、育肥等。唐人神集团旗下湖南香乡猪食品有限公司采用智能饲喂、种猪性能
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短视频在食品工艺学实验教学中的应用探索
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
食品工艺学实验是食品专业的核心课程。将自制或网络短视频应用在食品工艺学实验课程教学中，旨在帮助学生提升学习兴趣、开拓眼界、提高综合素质，弥补传统理论和实验教学的缺陷，提高食品工艺学实验课程的内涵、教学
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“食品物理化学”多学科交叉融合人才培养体系探索实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
针对“食品物理化学”相关理论概念抽象、授课内容与应用场景关联度低、学生缺乏学科交叉思维能力等问题，调整优化教学范畴与重点，探索多学科融合培养体系教学模式。通过强化学科交叉特征、鼓励学生自主创新、有机融
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科创引领 新质生产力筑牢食品“安全线”
来源:绵阳日报 发布日期:2024-11-05
日前，位于三台的四川铁骑力士绿溪优食谷迎来了一批特殊的客人，他们中有媒体代表、美食达人、消费者代表，以亲子研学、探厂为切入点，大家参观了解畜禽品种培育、养殖、加工等各个环节，共同开展品质溯源之旅。 作
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杀菌消毒一步不少 选料加工标准严格
来源:兰州日报 发布日期:2024-10-16
为进一步加强食品安全宣传教育，营造全社会共同参与食品安全治理的良好氛围，近日，兰州市市场监管局联合省市场监管局邀请媒体开展食品安全宣传周进企业活动，在食品生产车间，记者近距离观察肉制品、兰州牛肉拉面预
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高职“食品微生物检验技术”数字化课程思政资源建设
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
随着数字化时代的到来,高等教育的教学模式与手段发生了深刻变革。文章将探讨在数字化背景下如何将思政元素有效融入“食品微生物检验技术”课程教学中,旨在促进思政教育与专业教育的有机融合,培养具备正确的价值观
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速冻食品“热”起来
来源:河南日报 发布日期:2024-12-26
核心提示 12月24日，由中宣部组织开展的“高质量发展调研行”河南主题采访活动启动。来自中央主要媒体和省属媒体的记者兵分两路，围绕“坚持不懈抓好‘三农’工作，扎实推进乡村全面振兴”主题，赴郑州、新乡、
027-87841330