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筑牢食品安全防线 守护“舌尖上的安全”
来源:巴中日报 发布日期:2024-11-07
今年9月底，我市新聘的200余名食品安全志愿者上岗。志愿者中，有人大代表、政协委员和机关党员干部，也有社区居民、外卖骑手……他们将在各行各业、各个环节协同监督食品安全。 开展食品安全社会监督，调动志愿
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赤峰推动食品安全“两个责任”走深走实
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-10
本报讯 王梦姝 为进一步推动食品安全“两个责任”工作机制落地见效，提升包保干部、食品安全总监、食品安全员履职能力，内蒙古自治区赤峰市积极探索培训新路径，以讲好食药安委领导专题课、优秀包保干部示范课、食
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四川省5类常见食品霉菌污染情况调查研究
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
了解四川省5类常见食品霉菌污染情况,为食品霉菌防控提供参考。2021—2023年在四川省采集熟制坚果与籽类、芝麻酱和花生酱、即食烘焙麦片、巧克力及其制品、发酵乳和风味发酵乳等5类食品样品共1 710份
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“2024食品饮料消费论坛”精英齐聚
来源:每日经济新闻 发布日期:2024-10-28
10月26日，以“味蕾至上：生活从来不将就”为主题的“2024食品饮料消费论坛”在上海市静安区WeWork威海路社区召开。知名市场研究专家、近80家食品饮料行业公司创始人、高管等齐聚一堂，共话变局之下
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产学研用结合的食品专业“仪器分析”课程教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
产学研用是高校落实立德树人，实现人才培养目标的根本。“仪器分析”课程是食品专业本科生教学课程的重要组成部分，仪器分析涉及的专业知识广、难度大且多学科交叉、知识点繁多，在教学上很难让学生掌握课程的专业知
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高粱营养品质及在食品和饲料方面开发应用研究进展
来源:黑龙江农业科学 发布日期:2024-12-10
高粱曾是我国主要粮食，因适口性差，含有抗营养因子等问题而退出了主食行列。近年来，随着对高粱研究的深入，高粱的价值被重新认识。高粱中的多酚类物质——单宁受到前所未有的重视。随着多种新的酚类衍生物被发现，
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固体食品充填技术及装备研究现状与发展趋势
来源:食品与机械 发布日期:2024-11-28
固体食品的充填是固体食品包装过程中亟待解决的关键技术问题，在保障固体食品产品均一性、提升食品品质等方面具有显著优势。文章综述了固体食品充填技术及装备的研究现状，包括固体食品的物料特性以及充填要求、充填
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柱前衍生-高效液相色谱法测定特殊配方食品中的牛磺酸
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 建立实心核颗粒技术-柱前衍生-高效液相色谱法测定氨基酸配方及蛋白水解配方等特殊配方食品中牛磺酸的分析方法。方法 样品加水溶解提取后沉淀蛋白,上清液与足量丹磺酰氯衍生反应;采用实心核颗粒C
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地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设的探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
为切实提高地方应用型高校食品专业人才的培养质量,对地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设进行探索和实践。通过“转变教师观念”“修订教学大纲”“建立思政育人网络”“灵活运用教学方法”“改革教学反馈与评
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“1+X”证书背景下高职院校食品类专业“课证融合”模式的改革与研究
来源:科技风 发布日期:2024-10-30
“1+X”证书制度是我国职业教育改革的一项重大战略举措，对于推进我国职业教育发展具有重要意义。本文探讨了食品类专业中人才培养模式存在的问题，以“1+X”证书为指导，构建以能力培养为主线，“产教融合、校
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