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特殊医学用途婴儿配方食品中叶黄素检测关键控制点研究
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-10-30
为了测定特医婴配食品中叶黄素含量，建立了高效液相色谱法，并对检测过程中关键控制点进行了详细研究。特医婴配食品样品经乙醇溶解分散，加入KOH溶液，于常温下进行皂化反应，经有机试剂提取浓缩后，用含0.1%
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从“一碗汤”走向“一条链”
来源:安徽日报 发布日期:2024-10-17
“淮南一路十八岗，岗岗飘香牛肉汤，无论到哪，我都怀念家乡的牛肉汤……”一首《淮南牛肉汤》歌曲，唱出了各地淮南老乡对家乡美食的思念。 如今，这道美味从“小众单品”升级为“网红爆品”，淮南牛肉汤也成为享誉
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“食品保藏学”课程教学改革的探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
“食品保藏学”课程统筹规划,强化课程建设顶层设计,基于OBE理念和工程教育认证标准更新教学理念,坚持价值塑造与能力提升相融通,科学研究与本科教学相融通,融入课程思政,重构教学内容,创新教学模式,改革考
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基于生物传感器的食品中重金属快速检测技术
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
随着当前社会工业化的快速发展，食品重金属污染问题日益突出，对人类健康的影响不容忽视。为此必须加强对食品中重金属污染的快速检测，而基于生物传感器的重金属快速检测技术因其高灵敏度、高选择性以及便携性等优点
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纳米技术在食品包装的应用研究
来源:中国包装 发布日期:2024-11-15
纳米技术是用单个原子或分子制造物质的科学技术，随着科技的快速发展，纳米技术所制造的材料产品也逐步走入到人们的日常生活当中，尤其是传统包装采用纳米技术生产，不仅更具实用性，而且也能减少对环境的污染，是未
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基于PLC控制的食品立体仓库监控系统设计
来源:武汉轻工大学学报 发布日期:2024-10-15
目前国内很多副食品，如饼干、饮料等，仍然是装箱后以传统的地面堆叠方式储存，存在高新技术覆盖率较低、占地面积大、人工成本高等问题。本文以PLC控制模块为核心，设计了一种面向副食品商品储存的自动化立体仓库
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食品安全第三方监管模式在养老院机构的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
食品安全直接影响老年人的健康和生活质量，因此急需建立有效的监管机制。本文分析食品安全第三方监管模式在养老院机构应用中存在的监管人力资源紧张、信息沟通不畅、监管技术手段滞后的问题，提出构建信息共享平台、
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基于品牌形象的酒店行业食品服务质量提升策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
酒店行业的食品服务质量直接影响其品牌形象与客户满意度。本研究旨在基于品牌形象分析酒店食品服务质量的现状与瓶颈，运用供应链管理、人力资源专业化培训、食品安全监控体系建设及服务流程标准化等方法，提出针对性
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微针技术在食品安全检测领域的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
随着生活水平的不断提高,人们的食品安全意识以及对食品安全的关注度逐渐增强。近年来,微针技术作为一种新兴的检测手段,在食品安全领域展现出了显著的应用潜力。微针技术利用微米级针状结构穿透食品表面,通过毛细
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食品微生物检测技术在食品安全检测中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
在食品工业迅速发展环境下，人们的食品安全需求也逐渐提高。食品微生物检测技术可以实现对食品微生物的定量以及定性检测，强化食品安全管理。本文分析了食品微生物检测技术应用价值，探讨当前食品微生物检测技术及其
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