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承办宴会可约定反餐饮浪费义务
来源:北京日报 发布日期:2024-11-26
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《行动方案》）。昨天，国家发展改革委有关负责人就《行动方案》答记者问。方案聚焦粮食损失和食品浪费堵点难点，分层分级分段提
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馒头冻两天 吃了会中毒？
来源:河南商报 发布日期:2024-11-22
冷冻馒头超两天不能吃？近日，浙江大学的一项隔夜馒头会滋生黄曲霉的研究结果引起广泛关注。事实真的是这样吗？ 冰箱中放置的馒头不具备黄曲霉快速生长的条件 黄曲霉与黄曲霉毒素有啥关系呢？ 11月14日，郑州
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雨课堂教学在“食品添加剂”中的应用与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-15
随着教育信息化的快速发展，传统的课堂教学方式已不能满足当前的教学需求。为解决教学中面临的困境，将雨课堂智慧平台应用到“食品添加剂”的教学过程中，构建了基于雨课堂的课前、课中和课后的实践教学策略。结课后
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加力解决粮食损失和食品浪费问题
来源:期货日报 发布日期:2024-11-26
为贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解
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互动性创意设计在食品包装中的应用研究
来源:绿色包装 发布日期:2024-12-15
本文研究如何利用互动性创意设计提升食品包装的吸引力，以增强消费者的购买意愿，并促进品牌形象的塑造。研究采用案例分析法，对食品包装中互动性创意设计进行深入探索。研究发现，互动性创意设计能够显著增强消费者
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中国豆豉生产技术及其食品营养与安全研究进展
来源:江汉大学学报(自然科学版) 发布日期:2024-12-18
豆豉作为一种豆子加工的中国传统发酵食品，在国内已形成较大规模的产业基础。豆豉可以根据加工原料、生产工艺和发酵微生物种类的不同分成不同的种类。从豆豉微生物种群、豆豉原料、豆豉发酵工艺、豆豉营养及生物活性
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基层食品快速检测技术应用推广存在的问题及应对策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
快速检测技术具有快速、方便、高效等特点，在食品安全监管中有着广泛的应用，对于督促生产经营者落实食品安全“两个责任”，增强法律责任和食品安全意识，减少食品安全风险，保障人们“舌尖上的安全”，维护地区和谐
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食品中禁用物质硼砂的危害及快速鉴别方法
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
硼砂作为一种非法食品添加物质,成为我国各地各级市场监督管理部门严厉打击的对象。充分认识硼砂对人体的危害和影响,是提高人们身体健康、维护食品安全的关键。本文重点分析硼砂的理化性质、毒理性质、国家法律法规
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咸货上市 年味初显
来源:扬州日报 发布日期:2024-12-20
昨天，记者在扬州老城区和咸货市场走访看到，老城区的街头巷尾已经挂上了腌制好的咸货，各小区里阳台上晾晒的咸货成为冬季的一抹风景，咸货市场的批发和零售也热闹起来，饭店、餐馆的咸货火锅和咸货菜肴热卖……扬州
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食品安全风险预警机制研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
食品安全问题一直是关乎民生的重点问题。食品中风险物质种类复杂，成分繁多，如何系统科学地识别出影响食品安全的潜在风险因素，并准确地对食品安全风险进行评估和预警，是当前食品安全检测部门亟待解决的问题之一。
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