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高效液相色谱法同时测定不同剂型保健食品中6种功效成分
来源:分析试验室 发布日期:2024-12-18
通过优化样品前处理及色谱条件，建立了测定不同剂型保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺及咖啡因6种组分的高效液相色谱方法。样品经20%甲醇-0.1%磷酸溶液提取，Waters XTERRA R
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市市场监管局筑牢食品安全“防护网”
来源:淮北日报 发布日期:2024-11-18
本报讯 今年以来，市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，严把从农田到餐桌的每一道防线，切实筑牢食品安全“防护网”。 源头严防，把好“田间”关。扎实开展“农资打假”专项行动，强化农资产品质量监督
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宿松县多举措提升校园食品安全管理水平
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-23
本报讯 王盛楠 记者程家武 发自安徽 今年以来，安徽省安庆市宿松县市场监管局主动聚焦目标，坚持问题导向，突出整治重点，以“五个抓手”纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治走深走实。 高位推动，狠抓
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高效液相色谱-柱后光化学衍生法测定食品中黄曲霉毒素的不确定度评定
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文采用高效液相色谱-柱后衍生法中光化学衍生测定食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2含量。结果表明，样品中黄曲
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泉州市网络订餐食品安全监管应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
泉州市作为福建省的重要城市之一，其网络订餐市场活跃，监管部门面临着巨大的监管挑战。本文分析泉州市网络订餐食品安全的监管现状，分析监管过程中存在的问题，并提出相关建议对策，旨在为市场监管综合执法及其他相
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基于DEA-Malmquist指数模型的食品安全行政监管效率测算研究——以2020—2022年河南省8个地级市为例
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全事关国计民生，是保障国家长治久安和民生福祉的基石，对确保人们健康和社会稳定至关重要。河南省作为“中原大粮仓”、食品工业大省和食品流通消费大省，其食品安全尤为重要。本文采用DEA-Malmqui
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新工科背景下食品类专业学生创新创业能力提升TCCM模式设计与应用
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-17
新工科背景下对食品类专业创新创业教育开展提出了新的任务，要完成相关任务要求，就要进行周密的设计及实施，通过设计适合食品类专业创新创业教育开展的TCCM模式，挖掘其内涵，并提出“五位一体”的保障体系，通
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富硒食品中四价硒含量的测定及对结肠癌细胞的抑制作用
来源:环境化学 发布日期:2024-11-25
硒是人体必需微量营养元素，具有免疫调节、抗氧化、抗癌等生物学功能.从富硒食品中获取无机硒，是一种安全、健康且有效的补充硒元素的方式.为了解富硒食品中无机硒含量及其对HCT116结肠癌细胞凋亡、迁移、侵
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高校食品科学与工程类专业虚拟仿真实验课的探索与思考——基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
国家虚拟仿真实验教学课程共享平台食品科学与工程类专业共有58门课程,其中45门食品科学与工程、5门食品质量与安全、2门粮食工程、4门酿酒工程、1门葡萄与葡萄酒工程、1门食品安全与检测。这些课程的建设极
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新质鲁菜保鲜技术对食品安全的影响研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
随着鲁菜在现代餐饮业中的持续发展，其保鲜技术的创新对确保食品安全具有重要意义。本研究采用对照实验方法，比较了传统保鲜方法与新型保鲜技术在鲁菜保存过程中的效果。实验选取了代表性鲁菜菜品，分别采用真空包装
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