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绿色食品茶叶的病虫草害防治技术
来源:种子科技 发布日期:2024-12-15
绿色食品茶叶的病虫草害防治技术遵循综合管理理念，结合物理防治、生物防治和化学防治措施，有效控制茶园的病害、虫害和草害，保障茶树健康生长和茶叶高质量生产。详细介绍了茶叶常见病害如炭疽病、疫病和黄化病的症
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可以使用脱氢乙酸钠的食品类别有哪些
来源:中国消费者报 发布日期:2024-11-07
最近，一条关于“蚂蚁吃月饼后死亡”的视频在网络上引发争议。拍摄此视频的博主称，月饼里所含的脱氢乙酸钠，是导致蚂蚁死亡的原因。那么，这种说法是真的吗？脱氢乙酸钠到底是什么？ 脱氢乙酸钠是常见的食品防腐剂
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高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中泰地罗新残留
来源:安徽农学通报 发布日期:2024-11-11
为建立适用于动物源性食品中泰地罗新残留量检测的高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），本研究对色谱、质谱、净化条件和定溶液等进行检测条件优化，建立了测定动物源性食品中泰地罗新残留量的检测方法
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提高违法成本守好食品安全红线
来源:法治日报 发布日期:2024-11-26
民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”是人们最为关心的社会问题。 党和政府始终强调，要严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染。但近年来，一些食品安全问题仍不
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区块链食品可追溯体系对消费者购买意愿的影响研究
来源:财经理论与实践 发布日期:2024-11-25
区块链食品可追溯体系相比于企业自建的食品可追溯体系具有去中心化等优势，基于信号理论，通过三个情景模拟实验研究发现：相比于企业自建的食品可追溯体系，区块链食品可追溯体系更能提升消费者购买意愿，感知信息可
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“食品科学与工程导论”课程中多学科融合与思政教育的创新实践
来源:粮食加工 发布日期:2024-12-01
在“三全育人”的背景下以及当今时代学科交叉融合、资源互通、知识共享的大趋势下，探讨了食品科学与工程导论课程思政建设存在的困境，介绍了团队从多学科交叉融合的角度推出的食品科学与工程导论——“食品+X+S
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食品工程技术专业“食品工艺学”教材开发研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文首先回顾了“食品工艺学”教材的发展历程，接着分析了基于我国食品产业发展特点开发“食品工艺学”教材的必要性，最后提出了食品工程技术专业“食品工艺学”教材的开发要点，包括融入思政元素和中国传统饮食文化
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基于复合神经网络的食品添加剂太赫兹光谱分类识别方法
来源:分析测试学报 发布日期:2024-12-15
该研究利用太赫兹时域光谱技术，对苯甲酸、山梨酸、木糖醇、L-丙氨酸、三聚氰胺和苏丹红Ⅰ号6种食品添加剂进行光谱检测，并计算得到其在0.4～2.4 THz频段的太赫兹实验谱。采用Savitzky-Gol
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基于生物技术的现代食品快速检测技术研究
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
随着食品工业的发展，PCR技术、ELISA技术、生物传感器技术、基因芯片技术和荧光定量PCR技术等生物技术在现代食品快速检测中发挥着重要作用，在食品检验中的应用愈加广泛，为食品检验提供了新的发展方向。
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探索西凤酒独特香气的奥秘
来源:宝鸡日报 发布日期:2024-10-21
品质是名酒的根基。在这次大会上，我们西北大学和西凤集团校企合作的项目“西凤酒特征风味物质形成机制与调控”，正式通过鉴定并发布研究成果，这是我们集结科技力量，采用科技手段攻关取得的最新科研成果。 202
027-87841330