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非遗+BOPPPSE教学模式在食品智能加工技术教学中的探索与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
“BOPPPS”六步教学法广泛应用于课程教学中，旨在以学生为主体，提高学生的课堂参与度。本研究采用“BOPPPSE”教学模式，将非遗食品加工技艺融入食品智能加工技术课程教学中。通过对照实验发现，非遗食
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基层食品快速检测技术应用推广存在的问题及应对策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
快速检测技术具有快速、方便、高效等特点，在食品安全监管中有着广泛的应用，对于督促生产经营者落实食品安全“两个责任”，增强法律责任和食品安全意识，减少食品安全风险，保障人们“舌尖上的安全”，维护地区和谐
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城市街边小餐饮食品安全管理的对策
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
本文探究当前城市街边小餐饮食品安全管理的常见问题，并提出城市街边小餐饮食品安全管理对策，从而为我国的地方城市街边小餐饮食品安全管理与整治工作提供参考。
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农产品网销 如何成我省新“爆点”
来源:河南商报 发布日期:2024-11-19
农业强省河南在“网上卖货”道路上越走越远。近日，《2024年1～9月河南省农产品网络零售发展报告》（简称《报告》）发布，《报告》显示，2024年前三季度，河南省农产品网络零售额达740.55亿元，相较
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以学生为中心的食品专业人才英语能力提升策略
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-06
随着经济全球化和国际贸易的快速发展，食品专业人才不仅需要掌握扎实的专业知识，还需具备良好的英语交际能力，以便在国际舞台绽放光彩。因此，提升食品专业学生的英语能力已成为高等院校和职业培训机构的一项重要任
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21世纪海上丝绸之路背景下食品行业翻译人才培养途径
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
21世纪海上丝绸之路的建设促进了我国食品行业快速发展,国际贸易也日益频繁。食品英语翻译的专业性较强,专业术语、制造工艺、质量标准等都对食品翻译人员的能力提出了一定的要求,但目前食品翻译人员专业储备知识
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蒙牛亮相中国特殊食品大会
来源:三湘都市报 发布日期:2024-10-22
10月15日—18日，由中国营养保健食品协会主办的第九届中国特殊食品大会在四川成都成功召开。本次大会以“初心如磐 创新筑基 构建营养健康食品新质生产力”为主题，共同探讨特殊食品产业的发展前景和市场机遇
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用好城市流量优势 提升产业“含金量”
来源:重庆日报 发布日期:2024-10-26
10月24日，在2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会开幕前，70余名食品及农产品加工行业相关政府部门、知名高校、权威机构、头部企业的负责人，在重庆
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灵芝活性成分及深加工食品研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
灵芝的营养价值极高，富含多糖、三萜类化合物、甾醇和生物碱等多种活性成分。近年来，灵芝在功能性食品方面的开发日益广泛。本文概述灵芝的活性成分及其营养价值，总结我国灵芝深加工食品的研究现状，分析目前其在加
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我国食品安全风险隐患分析及对策建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文深入分析了我国食品安全领域面临的挑战及其根源，结合当前实际，指出食品安全问题的主要原因在于标准体系不够严谨、监管执行难度大、处罚力度不足以及问责机制缺乏科学性。为此，本文提出了一系列具有较强针对性
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