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“两问三分”式教学模式在食品化学教学改革中的应用实践——学生解决复杂问题能力培育探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
食品化学内容涵盖食物从农田到工厂,从工厂到货架的全过程变化。随着大食物观、未来食品、新型食品加工技术的发展,食品化学肩负着探索食品科学发展新途径和培养一流食品专业人才的重要使命。传统食品化学教学中存在
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“黑心”宠物粮为何屡禁不止？
来源:法治日报 发布日期:2025-01-20
“最近我家猫咪在食用××款猫粮后，出现了流泪、泪痕增多的情况。我检查这款猫粮发现，配料表是后贴上去的，揭开后发现下面还有一层配料表，两张配料表成分不一致。”来自北京的宠物主刘希告诉《法治日报》记者，她
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在保障安全的基础上推动食品行业向营养和健康方向发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
众所周知，食品是人类赖以生存和社会发展的重要基石。结合中央一号文件提出的大食物观和科学技术，陈君石院士认为，当今食品行业的发展方向是非常明确的，就是要在保障食品安全底线的基础上，向营养和健康方向发展。
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《食品工艺学》课程思政教学融入与实践探索
来源:微量元素与健康研究 发布日期:2024-11-18
“立德树人”是高等院校教育的根本任务，课程思政是思政育人的重要途径。课程思政能全面激发教师的积极性、主动性和创造性，高效激发学生的自主学习能力和原生动力，有力提升专业课程内涵和品质。为提高食品质量与安
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《中国食品安全报》：推动食品安全保障与行业发展关键力量
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-01
在现代社会的复杂经济与消费环境下，食品安全的重要性不言而喻。《中国食品安全报》犹如一座灯塔，在食品安全的广阔海洋中为众多利益相关者照亮前行的道路，在构建食品安全坚固防线、促进食品行业健康发展以及推动社
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浅析食品中的化学添加剂及检测方法
来源:品牌与标准化 发布日期:2024-10-29
本文针对化学添加剂在食品领域中的应用进行了简单的概述，重点介绍了液相色谱、气相色谱、离子色谱和紫外分光光度等检测技术在确保食品安全中的重要性。同时，指出了当前食品检测体系存在的管理体系不完善、检测技术
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政府信息披露对食品企业认证行为实施的影响
来源:西北农林科技大学学报(社会科学版) 发布日期:2024-11-07
信息工具，尤其是政府公开信息的使用将极大改善市场中的信息不对称问题，是提升食品质量安全水平的重要手段。为探究政府信息披露的食品质量安全治理效应，从食品企业出发，基于理论和实证探究了客观政府食品质量安全
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超高效液相色谱法测定配方食品中泛酸的含量
来源:实验与分析 发布日期:2024-12-15
建立超高效液相色谱法测定固态食品中泛酸含量的分析方法。样品中泛酸经无水甲醇提取、氮气吹干、纯水复溶，过滤除杂后，以磷酸二氢钾溶液和乙腈为流动相，通过Waters,CORTECS UPLC T3色谱柱梯
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基于高分辨质谱的动物源食品兽药残留检测探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着人们对食品安全问题的关注度日益提高，动物源食品中兽药残留检测已成为保障食品安全的关键环节。高分辨质谱技术作为一种先进的检测技术，凭借其高分辨率、高准确度、高质量精度和快速扫描能力，在兽药残留检测中
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生物传感器在食品质量安全检测中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
近年来食品质量安全问题频发,如何有效保障食品质量安全已经成为目前公众最关心的热点问题之一。由于食品在生产加工过程中极易受生化污染物的污染,因此,针对食品中污染物的检测方法和技术的研究已成为当前保障食品
027-87841330