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河北石家庄搭建现代化智能监管体系
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-31
近年来，河北省石家庄市紧紧围绕保障食品安全任务目标，以“石监码”为抓手，高标准实施食品安全智慧监管平台建设，通过数字整合共享和业务协同能力建设，搭建了集高效监管、食品追溯、抽检分析等功能于一体的现代化
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数字经济背景下消费者对食品的消费行为分析——基于电子商务模式
来源:工程管理科技前沿 发布日期:2024-11-28
本研究旨在探讨消费者的食品消费选择动机和社会人口学特征与四种电子商务模式的食品购物态度和消费行为的相关性。本文研究了来自我国杭州、广州和上海三个城市的1000名参与者在不同电子商务模式下的购买频率和食
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守护塞上江南人间烟火气
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-11-26
“您好，能帮忙检测一下我买的这份豆角吗？”10月23日，在宁夏回族自治区银川市四季鲜农产品综合批发市场，前来买菜的李大妈发现了市场新安装的快速检测设备，赶紧把新买的豆角递给工作人员。 工作人员接过豆角
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高职院校食品微生物检测技术课程学生评价改革实践
来源:安徽农学通报 发布日期:2024-11-28
本文以绿色食品生产技术专业食品微生物检测技术课程为研究对象，从过程性评价、评价主体和综合能力与素养3个方面对该课程学生评价现状进行分析。对学生评价改革进行实践，包括建立多维度评价体系，强化周期性、过程
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侨乡美食插上电商翅膀
来源:江门日报 发布日期:2024-11-22
食在广东，产在江门。或许你的购物车里就有来自江门的宝藏美食。 江门是中国食品工业生产基地，相关加工企业数量逾1400家，拥有李锦记、无限极、天地壹号、顶益（康师傅）、嘉士利等龙头企业。近年来，江门食品
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食品营养学研究与进展
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品营养与人们的日常生活、健康息息相关。现代社会,社会生活品质的不断提高,随之而来的是对日常生活饮食营养的重视问题,如何吃得营养、吃得健康已成为大多数人所去考虑的生活中大事之一。“民以食为天”现如今已
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应用型本科院校食品类专业大学生成长增值评价方法研究
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
在对应用型本科院校食品类专业大学生成长增值评价方法运用的现状及应用型本科院校食品类专业大学生群体职业能力状况进行研究的基础上,对应用型本科院校食品类专业大学生群体职业能力状况进行原因分析。对应用型本科
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食品饮料2024 “健康”成为胜负手
来源:上海证券报 发布日期:2024-12-31
民以食为天。随着经济社会的发展，消费者对食品的要求走向更高品质的“好”。预制菜降温、健康食品趋热、渠道大变革……2024年，围绕“健康”这一关键词，食品饮料行业发生了诸多显著变化。 预制菜降温 在房租
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食品加工方法对食品营养成分的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文阐述常见食品加工方法分类、食品中主要营养成分及其特性，研究不同食品加工方法对食品营养成分的影响，旨在为优化食品加工工艺参数、提高食品营养价值提供理论依据。
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大健康背景下基于OBE理念的“功能食品学”专业课程教学改革与实践
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-10-16
在大健康背景下，基于OBE(outcome-based education)教育理念，紧密结合课程育人目标，坚持以学生为中心，从课程教学目标确定、教学内容体系重构、在线课程建设、多元化教学模式探索与实
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