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人工智能辅助食品安全主动防控研究进展
来源:中国食品学报 发布日期:2024-10-31
食品安全事关全球公共健康。面对新业态、新资源食品中的新发、突然危害物，食源性致病菌和真菌毒素污染以及化学残留等传统危害物的多重挑战，人工智能（AI）技术的飞速发展提供了新的解决思路。本文系统总结AI技
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中泰合作共创未来 助力企业共谋发展
来源:南宁晚报 发布日期:2024-11-09
11月7日至8日，广西—东盟经济技术开发区（以下简称广西—东盟经开区）举办以“中泰合作·共创未来”为主题的中泰（广西—东盟经开区）食品加工国际合作产业园创建系列活动，中泰双方政府人士及企业代表集聚一堂
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聚焦全链发展，壮大舌尖经济
来源:长沙晚报 发布日期:2025-01-09
从田间地头的播种收割，到工厂车间的加工制作，再到物流运输的辗转奔波，直至呈现在百姓餐桌之上，食品产业链宛如一条无形却坚韧的纽带，紧密地将农业生产、工业制造、商业流通与老百姓的日常生活联结在一起，深刻影
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基于绿色食品的淮扬菜品质提升策略研究
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
本文简述了淮扬菜的特点以及绿色食品的概念及内涵，分析了绿色食品在淮扬菜应用中存在绿色食材品质与淮扬菜口感匹配度低、绿色食品营养损失影响淮扬菜品质、绿色食品质量安全管控机制不完善的问题，提出优选契合淮扬
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“食品保藏学”课程教学改革的探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
“食品保藏学”课程统筹规划,强化课程建设顶层设计,基于OBE理念和工程教育认证标准更新教学理念,坚持价值塑造与能力提升相融通,科学研究与本科教学相融通,融入课程思政,重构教学内容,创新教学模式,改革考
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祖名股份拟购果果食品控股权
来源:北京商报 发布日期:2024-11-26
早在2021年7月就欲增资入股南京果果食品有限公司（以下简称“南京果果”）的祖名股份（003030），时隔逾三年时间，双方以另一种方式成为了合作伙伴。11月25日晚间，祖名股份披露公告称，公司拟购南京
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超高效液相色谱法测定食品中枸杞酸含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 建立超高效液相色谱法（ultra performance liquid chromatography,UPLC）测定食品中枸杞酸（ascorbic acid 2-glucoside, AA-2β
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液相色谱-原子荧光光谱法测定再生纤维素食品包装材料无机砷方法研究
来源:绿色包装 发布日期:2024-10-15
目的 对再生纤维素食品包装材料中无机砷含量提取和检测条件优化。方法 通过优化浸提体积、提取方式、温度及时间等参数，得到最佳试验条件，以液相色谱进行分离，以原子荧光光谱仪进行测定。结果 该方法使4种不同
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原子荧光光谱分析法在食品重金属检测中的应用及发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
本文阐述原子荧光光谱分析法的原理、特点及其在食品重金属检测中的应用，并对原子荧光光谱分析法的未来发展趋势进行了展望，为保障食品质量安全提供有力的技术支持。
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“双一流”背景下食品质量安全实验教学示范中心建设与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-15
我国“双一流”建设的战略决策为高校的发展带来了新的机遇和挑战，在此背景下实践教学显得尤其重要。华南农业大学以培养具有创新思维和实践能力的一流人才为出发点，通过优化整合校内外食品安全实验教学资源，建成了
027-87841330