目的 建立保健食品中左旋肉碱的固相萃取净化-高效液相色谱分析方法。方法 样品经10 mmol/L盐酸溶液溶解并稀释，MCX混合型阳离子固相萃取柱净化，采用ZORBAX SB-AQ C
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天然多糖基纳米递送载体在功能性食品中的应用
来源:中国食品学报 发布日期:2025-01-03
天然多糖具有成本低，应用广泛，生物相容性高和可降解性等优点，可作为功能因子的纳米递送载体，用于提高功能因子的生物利用度和理化稳定性。本文概述纳米技术的起源和多糖基纳米载体的优势，以及不同类型的多糖基纳
院士专家团为贵州食品工业“把脉开方”
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-05
由中央组织部主办、工业和信息化部牵头，以“赋能新型工业化·助力高质量发展”为主题的高层次专家咨询服务活动“贵州行”于近日启动。由陈坚、陈卫、赵建新、周志华、崔树茂、李江华等院士专家组成的食品加工组深入
人工智能在食品质量安全管理中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着人工智能的迅速发展，其在食品质量安全管理中的应用日益广泛。本文概述人工智能发展情况和食品质量安全管理现状，分析人工智能在食品质量安全管理中的应用现状、存在的问题，并提出相应的解决对策，以期提高食品
2023—2024年特殊食品行业科技与产业发展十大标志性事件发布
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-11
特殊食品产业稳定增长 行业韧性强劲 近两年，在全球食品工业增长速度趋缓的背景下，我国特殊食品产业保持稳定增长态势，不断满足市场多元化需求。其中，保健食品行业增长势头强劲，市场规模年均复合增长率近10%
新工科背景下食品专业OBE实践教学模式的改革——以“食品工厂设计实习”课程为例
来源:黄山学院学报 发布日期:2024-10-20
“食品工厂设计实习”是食品专业重要的工程设计类实践课程。以“食品工厂设计实习”为例，探索在新工科背景下基于OBE理念的食品专业实践教学模式的改革，构建了“一中心、双导师、三阶段”的实践教学新模式。具体
巴比食品的馒头突围记
来源:上海证券报 发布日期:2024-12-19
一走进位于上海松江区车墩镇的中饮巴比食品股份有限公司（下称“巴比食品”）厂区，上海证券报记者就闻到了香味。厂区里，几十辆厢式全冷链配送货车将停车场塞得满满当当，工人们忙着卸货装货。新鲜的蔬菜、面粉等食
027-87841330