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气相色谱技术在粮油食品质量检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
气相色谱技术因其快速、灵敏、准确的特点，在粮油食品质量检测中发挥了重要作用。本文探讨了该技术在谷物及植物油等食品检测中的应用，分析了检测灵敏度不足、样品前处理复杂及仪器稳定性不足等问题，并提出了优化检
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25个项目集中推进 总投资超50亿元
来源:成都日报 发布日期:2024-10-22
本报讯 （成都日报锦观新闻记者 李娟）10月21日，2024年温江区“奋战百天 进位争先”重大项目现场推进暨圣恩股份复合调味料工厂项目动工活动在成都医学城举行。此次推进活动共纳入25个项目，总投资50
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邱县抢抓发展机遇推动百亿食品产业集群崛起
来源:河北经济日报 发布日期:2024-12-03
邱县抢抓京津冀协同发展等重要机遇，大力发展食品产业，10年时间里，邱县食品产业年营收达到120亿元。目前，全县拥有食品企业200余家，产品涵盖20大类600余个品种，获评全国食品工业强县，食品产业被列
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中国工程院院士陈卫：食品科学将迎来发展“黄金期”
来源:科技日报 发布日期:2024-11-27
益生菌是一种典型的膳食补充剂，可以通过调节肠道菌群改善人体健康。依托本土可食用微生物资源，中国工程院院士、江南大学教授陈卫及其团队建成了国际领先的益生菌资源库，发明了基于基因靶标的功能菌株定向选育技术
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2021～2023年山东省保健食品生产许可现场核查情况分析及建议
来源:中国食品药品监管 发布日期:2024-11-15
通过汇总分析2021～2023年山东省保健食品生产许可现场核查情况，发现缺陷项目分布较为集中、共性问题较多，缺陷项目占比较高的依次为设施设备、生产管理、品质管理、原辅料管理、库房管理等。主要原因可能是
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食品检验检测中质量安全问题及处理策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
食品检验检测是保障食品安全的重要环节，其质量直接影响监管效能和公众健康。本文深入分析了食品检验检测中的质量安全问题，重点探讨了检测设备管理不善、样品处理不规范和数据质量控制不严等问题对食品安全的影响。
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原子吸收光谱法检测食品中重金属的原理、优势与应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
原子吸收光谱法(AAS)通过测量特定气态原子对光辐射的吸收,实现对微量或痕量元素的精确测定,具有检出限低、准确度高、选择性好等优点,适用于多种元素的直接测定。本文综述了AAS在食品分析中的应用,探讨了
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超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中8种有机磷酸酯
来源:色谱 发布日期:2024-12-30
采用乙腈作为提取溶剂,结合超声波辅助萃取和SPE柱进行前处理,建立了超高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中8种有机磷酸酯（OPEs）的检测方法。准确称取0.5 g样品,用5 mL乙腈超声萃取;冷冻
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“食品发酵与酿造工艺学”融合“课程思政”的教育实验
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“课程思政”是食品类人才价值塑造的主要途径,但仍处于探索阶段,并缺乏有效的评价手段。以“食品发酵与酿造工艺学”课程为例,在2022和2023年春季学期分别开展2次“课程思政”教育实验,利用“前实验设计
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餐饮食品安全管理问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
本文简要分析了餐饮食品安全管理的意义以及存在的问题，并提出了完善食品安全监督体制、加强餐饮食品质量检查、积极开展培训、加强诚信体制建设及做好宣传教育等加强餐饮食品安全管理的对策，期望能够为相关人员提供
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