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食品安全标准对食品监管工作的作用及优化策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
为了深入探讨食品安全标准现状及其对食品监管工作的影响,本文采用文献综述与实证分析相结合的方法,对食品安全标准的发展历程、存在问题以及对监管工作多方面影响进行了系统梳理。研究结果表明,加强食品安全标准的
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科学解读食安健康热点 助力高质量科普有效供给
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-11
本报讯 记者郭敏 新修订的《中华人民共和国科学技术普及法》强调，科普是国家创新体系的重要组成部分，是实现创新发展的基础性工作。食品产业则是最贴近百姓的民生产业，受到全社会的广泛关注。作为践行“科技创新
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食品质量安全管理课程思政教学设计探索
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
食品质量安全管理是食品质量与安全专业的一门核心专业课程。该课程的教学目标是培养学生掌握食品质量管理的思维和食品安全控制的方法，为学生毕业从事食品质量安全管理工作打下理论基础。江汉大学食品质量安全管理课
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科技引领进步 创新驱动发展
来源:烟台日报 发布日期:2024-10-18
“能够从传统粉丝产业发展成为集粉丝、蛋白、纤维等产业并驾齐驱的上市公司，科技创新带来的蓬勃发展动力，始终是双塔食品成就行业领航者的底气。”在今年全市“奋进亿万新征程”动员大会后，烟台双塔食品股份有限公
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运动营养食品在体育运动中应用现存的问题与纾解路径
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
本文分析了运动营养食品在体育运动中的应用现状和现存问题，并提出了加强公众教育、提升产品质量、优化监管政策等纾解路径，旨在促进运动营养食品行业的健康发展。
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上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌病原学遗传特征
来源:中国热带医学 发布日期:2024-12-12
目的 了解上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌污染情况、耐药、毒力、基因分型特征与遗传进化关系。方法 采用微量肉汤法进行药物敏感性实验，使用illumina测序平台进行全基因组测序，基于VFDB、CARD
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食品饮料2024 “健康”成为胜负手
来源:上海证券报 发布日期:2024-12-31
民以食为天。随着经济社会的发展，消费者对食品的要求走向更高品质的“好”。预制菜降温、健康食品趋热、渠道大变革……2024年，围绕“健康”这一关键词，食品饮料行业发生了诸多显著变化。 预制菜降温 在房租
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乳酸链球菌素种类、国内外限量标准及在食品中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-15
食品安全问题一直以来都是人们关心的热点问题,而有效控制食品中的腐败微生物是保证食品安全的重要手段。乳酸链球菌素(Nisin)是一种天然细菌素,能抑制大部分的革兰氏阳性菌,目前已被鉴定的天然变体有14种
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食品产业的未来：低空经济和无人机技术的融合
来源:粮油食品科技 发布日期:2025-01-21
低空经济是利用低空飞行技术推动相关产业发展的经济形态；在国家发展战略中具有重要地位。食品产业，作为公众生活中核心部分，与低空经济的结合尤为紧密。无人机产业是低空经济的核心，本文系统分析了低空经济中，无
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基于PBL-CDIO理念的食品添加剂课程教学改革与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文针对食品添加剂课程的特点与教学中存在的不足,以PBL-CDIO理念为指导,从教学理念、教学内容、教学方法、考核方式等方面对食品添加剂课程进行教学改革探索。经过实践,提高了教学质量,激发了学生学习主
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