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向纵深迈进
来源:邵阳日报 发布日期:2024-12-24
“以前‘闲人免进’的厨房重地，现在成了‘欢迎参观’的体验区。”近日，在洞口县思源实验学校食堂，学生家长尹前华对学校新推出的家长志愿者帮厨监厨活动赞不绝口：“通过帮厨监厨，能充分了解学校食堂的管理运行情
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张凯华代表：全链条数字追根溯源 确保外卖食品安全
来源:陕西日报 发布日期:2025-01-18
随着互联网经济的发展，网上订餐已成为常见的就餐方式之一。随之而来的一些食品安全问题，在损害消费者健康的同时，也影响整个行业的健康发展。省人大代表、陕西丰源集团股份有限公司董事长张凯华十分关注外卖食品安
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基于目标导向的“食品工厂设计”课程教学改革探索——以河北农业大学为例
来源:喀什大学学报 发布日期:2024-12-20
“食品工厂设计”是食品科学与工程专业的核心课程.线下满堂灌教学方式和线上讲授为主的无监督模式，使得学生的课程参与度低且注意力差.课题组在课程导入、过程参与和课程小结三个重要环节中注重学生课堂主人翁的意
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甘肃省教育厅二级巡视员赵振文：全力保障校园食品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-10-26
校园食品安全一直是社会各界和家长朋友们关注、关心的事情，同时这也是教育部门的重要工作。在学校食堂建设上，已经连续4年将改扩建农村学校食堂列入为民办实事项目，改扩建、新建农村中小学食堂2747个，惠及1
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食品包装材料中异戊二烯检测方法研究进展
来源:化学分析计量 发布日期:2024-11-20
综述了异戊二烯检测方法研究进展。介绍了异戊二烯的性质、生产方法和现行标准对异戊二烯检测方法缺乏的现状。结合国内外现行标准和公开发表的文献，总结了食品包装材料中异戊二烯的检测方法。比较了色谱法、质谱法、
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粮食经济视野下的含茶食品开发策略
来源:福建茶叶 发布日期:2024-10-17
含茶食品作为粮食经济中的新兴领域，通过科技创新、品牌塑造、市场营销和标准化建设，展现出巨大的发展潜力。茶叶资源与粮食资源的有机结合，推动产业链的深度延伸，为食品多样化设计提供广阔的空间。依托深加工技术
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临期食品管理存在的问题及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
食品安全问题一直是我国食品产业持续健康发展的关键所在，也关系到人们的健康安全。而对临期食品实施食品安全风险管理工作，能够保障消费者的生命健康。鉴于此，本文阐述临期食品的定义及其特征，分析临期食品管理存
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医工融合背景下“食品营养学”课程思政教学设计与实施——以“脂类”单元为例
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
基于医学院校办学定位与食品质量与安全人才培养目标的有机融合,“食品营养学”课程实现“知识-能力-思政”3个维度的教学目标。以“脂类”单元的教学为例,有效实施“食品营养学”课程思政教学。采用“课前导学-
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食品专业多元协同人才培养成效显著
来源:中国食品报 发布日期:2025-01-07
党的二十届三中全会提出，要加快构建职普融通、产教融合的职业教育体系和完善学生实习实践制度；教育部《关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》指出，要构建全方位全过程深融合的协同育人新机制…
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酸枣在功能食品中的应用研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
酸枣是一种兼具食用和药用价值的植物资源，其叶、果肉、种子等部位含有多种营养活性成分。近年来，以酸枣为原料的不同类型的功能食品在市场上不断涌现，如酸枣功能饮料、酸枣酸奶、酸枣饼干及酸枣粥等。相关产品经过
027-87841330