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食在乐山，乐在食安
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-10-17
四川乐山，古称嘉州，地处南丝绸之路、长江经济带交会点，成都平原经济区。乐山是四川省粮食、副食品生产基地，自古有“海棠香国”的美誉。 “食在四川，味在乐山。”美食已成为乐山重要的城市名片。初秋时节，记者
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豪士面包被曝“霉菌超标6倍”背后
来源:山东商报 发布日期:2024-12-04
近日，凭借一句“豪士豪士，好吃好吃”广告词出圈的知名烘焙品牌豪士食品因食品安全问题身陷“品牌信任危机”。 12月3日上午，豪士食品创办人、董事长叶跃辉及其儿子在公司小面包产品车间进行现场直播，就“小面
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BlueScreen HC在食品接触材料多组分迁移物遗传毒性检测中的适用性
来源:中国药理学与毒理学杂志 发布日期:2024-10-15
目的 探讨基于人生长阻滞和DNA损伤诱导45α（GADD45α）基因的遗传毒性高通量筛选体系BlueScreen HC（BSHC）在食品接触材料多组分迁移物遗传毒性检测中的适用性。方法 将人GADD4
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山西运城食品快检室建设运营显成效
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-23
农产品是人民群众日常饮食的重要组成部分，其安全直接关系到人民群众的生命安全和身体健康。为保证农产品的质量安全，今年5月，山西省运城市出台《运城市食用农产品批发市场快检室规范化、标准化建设实施方案》，期
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舟山全链条服务助力食品产业高质量发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-02
本报讯 詹琼 今年以来，浙江省舟山市市场监管局紧跟区域食品产业发展需求，围绕企业全生命周期、产业发展全链条中的高频需求，聚焦入市便捷、服务精准、指导高效、惠企发展等做实入市指导服务，打造“事前行政指导
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水浸提-乙醚提取-碱溶液反提取-高效液相色谱法测定多种基质食品中丙酸的含量
来源:理化检验-化学分册 发布日期:2024-10-18
鉴于现有检测食品中丙酸的前处理方法存在基质净化效果差、耗费时间长等缺点，进行了题示研究。取5 g样品，加入30 mL水，涡旋5 min，超声30 min。冷却至室温后，将溶液酸度调节至p H7.0±0
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EEA背景下课程改革与创新——以“食品分析与检测技术”课程为例
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
“食品分析与检测技术”课程作为江西农业大学食品科学与工程专业一门理论性和实践性较强的专业基础课,课程的改革与创新对于培养食品专业学生在应用数学、自然科学和工程科学解决复杂工程问题具有重要意义。基于工程
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基于CDIO理念的“食品工厂设计”课程设计教学方法探讨
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
根据新工科人才培养要求，针对现阶段“食品工厂设计”课程实际教学中存在的师资工程经验相对薄弱、时间安排不合理、课设组织和实施不合理、考核方式不合理等问题，将CDIO的先进教育模式和“食品工厂设计”课程的
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河南漯河：食品产业向“新”而行
来源:科技日报 发布日期:2024-11-08
食品产业规模超2000亿元，占河南省1/5、全国1/50；接续实施249个创新引领型重大项目，双汇第三工业园、正大300万只蛋鸡全产业链项目等先后投产；中国（漯河）食品博览会成为我国食品产业发展的“风
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基于磁性Fe<sub>3</sub>O<sub>4</sub>纳米材料的磁固相萃取技术在食品检测中的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-12-30
食品样品前处理是食品分析检测中的关键步骤。由于食品样品通常基质复杂，且待测物含量较低，尤其在痕量化合物的检测中，采用恰当的样品前处理技术显得尤为关键。通过样品的预处理可以在仪器分析之前，有效地提取目标
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