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食品供应链中的数学建模与优化研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
通过概述食品供应链的基本构成及数学建模在其中的作用，介绍常用的库存模型、运输模型和生产计划模型。在此基础上，识别供应链效率优化、成本控制与优化以及食品安全与质量控制等关键问题，提出相应的数学建模与优化
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高职食品加工类专业课程思政建设中存在的问题与对策
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
课程思政建设是高校落实立德树人教育理念的重要举措。本文基于高职食品加工类专业课程思政建设中存在的专业层面缺乏系统化设计、专业课程思政资源建设不足、课程思政评价体系不健全及教师思政教育水平有待提高等问题
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食品中副溶血性弧菌检验能力验证结果与分析
来源:品牌与标准化 发布日期:2024-10-30
为了提升实验室食品中副溶血性弧菌的检测能力，增强实验室竞争能力，确保出具的检测结果具有准确性和有效性，本实验室参加了中国食品药品检定研究院组织的食品中副溶血性弧菌检验能力验证。根据能力验证作业指导书与
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2024年厦门市食品安全宣传周启动
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-10-22
民以食为天，食以安为先。为向全社会传播“关注食品安全、参与食品安全社会监督、合力共筑食品安全示范城市、共享美好健康生活”的理念，近日，2024年福建省厦门市食品安全宣传周正式启动，宣传周活动以“诚信尚
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11月韶关CPI同比下降0.8%
来源:韶关日报 发布日期:2024-12-30
本报讯 近日，记者从国家统计局韶关调查队了解到，今年11月，韶关居民消费价格同比下降0.8%，降幅比上月扩大0.2个百分点，环比下降0.9%。 统计数据显示，11月份，食品价格同比上涨0.8%，涨幅较
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食品相关产品中微塑料的检测方法研究
来源:上海包装 发布日期:2024-10-15
介绍了微塑料的定义，概述其对人体健康的潜在危害及毒理作用机制，并探究食品中微塑料的主要来源。阐述了当前针对海水、化妆品及广泛环境样本中微塑料的检测标准；详细介绍了几种关键的监测技术，包括直观的目视鉴别
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食品接触用纸中全氟或多氟烷基化合物的来源、限量及检测技术研究进展
来源:食品科学技术学报 发布日期:2024-11-25
全氟或多氟烷基化合物(per-and polyfluoroalkyl substances, PFASs)是一类广泛应用于工业制品和消费品中的合成化学物质。由于其具有结构多样性和生物蓄积特性，PFAS
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OBE理念下基于BOPPPS模式的“食品化学”课程的思政探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
新工科背景下基于成果导向教育(OBE)理念,“食品化学”课程引入融合课程思政的BOPPPS教学模式,通过建立完整的课前-课中-课后教学结构,引导学生主动参与式学习。将思政元素润物无声地融入教学各环节中
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大健康背景下基于产教融合的“食品化学”课程教学改革探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“食品化学”是食品科学与工程专业的核心课程,对专业人才的知识和能力素质的培养起着至关重要的作用。以江苏海洋大学为例,阐述大健康背景下课程改革的重要性,针对目前“食品化学”课程教学存在知识体系不完善、教
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基于图像处理的食品质量检测与分级技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
针对食品质量检测与分级领域传统人工检测方法存在的耗时费力、易受主观因素影响等问题，提出加快图像处理技术在食品表面瑕疵与异物检测、成熟度评估以及营养成分预测中的应用。通过图像预处理、特征提取以及机器学习
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