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“小食品”孕育“大产业”
来源:淮北日报 发布日期:2024-11-18
本报讯 “小作坊”关乎“大民生”，“小食品”孕育“大产业”。为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，市市场监管局扎实开展“食安名坊”培育行动，从“里”到“外”助力食品小作坊“旧貌换新颜
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质量管理在食品实验室管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
质量管理作为一种有效的管理方法，在食品实验室管理中得到广泛应用。本文对质量管理的理论和方法进行论述，分析其在食品实验室管理中的重要性，并从人员管理、设备管理、检测方法管理及质量控制等方面探讨质量管理在
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短视频内容营销对食品购买意愿的影响研究：以情绪为调节变量
来源:景德镇学院学报 发布日期:2024-10-25
数字媒体时代，用户逐渐从被动接受信息转向主动获取信息，决策机制、内容营销的路径和思维都已经发生悄然改变。短视频创作内容缺乏新颖性、企业价值认知不充分、平台监测机制不清晰等问题也随之显现。基于SOR模型
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食品微生物检验中大肠菌群MPN计数法培养基质量控制措施分析
来源:工业微生物 发布日期:2024-10-22
食品安全已经成为食品领域重点关注的问题之一，食品微生物检验不仅是食品安全的重要保障，也对公众健康有着直接的影响。目前，食品微生物频繁地引发食品安全问题，亟需采取有效措施对食品微生物检验质量加以控制。在
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祖名股份拟购果果食品控股权
来源:北京商报 发布日期:2024-11-26
早在2021年7月就欲增资入股南京果果食品有限公司（以下简称“南京果果”）的祖名股份（003030），时隔逾三年时间，双方以另一种方式成为了合作伙伴。11月25日晚间，祖名股份披露公告称，公司拟购南京
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5亿元!梅花生物拟跨境收购食品氨基酸等业务
来源:每日经济新闻 发布日期:2024-11-26
11月22日晚，梅花生物（SH600873，股价10.55元，市值300.97亿元）公告称，公司拟以105亿日元（折合人民币约5亿元）收购Kyowa Hakko Bio Co.，Ltd.（协和发酵株式
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食品工艺实验课程教学改革
来源:高师理科学刊 发布日期:2024-11-30
食品工艺实验课程是食品类专业人才培养方案中的核心课程之一，是学生从理论知识的掌握到实践应用的重要培养环节．针对食品类专业实践教学环节，以创新人才培养为导向，开展食品工艺实验课程改革，从创新人才培养体系
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食品样品制备对农药残留检测结果的影响研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
本文系统分析了样品粉碎均质化、储存条件以及提取净化过程对食品农药残留检测结果的影响。粉碎过程中的温度升高可导致热敏感性农药降解，储存条件不当会引起农药发生降解、挥发和吸附，提取净化效率不佳则影响农药回
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省人大代表杨童雨：打造食品产业集群 实现高质量发展
来源:河南商报 发布日期:2025-01-20
顶端新闻·河南商报讯（记者 白刘阳）2025年河南省两会上，河南省人大代表、锅圈食品（上海）股份有限公司副总裁杨童雨带来了关于高效推进县域招商引资食品企业快速落地的建议。 在杨童雨看来，壮大县域食品产
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乳源活性肽在功能性食品中的应用
来源:中国乳品工业 发布日期:2024-10-25
乳源蛋白营养丰富，能够调节特定生理功能。乳源蛋白富含多种生物活性肽，生物活性肽在乳源蛋白经过特定消化过程后产生，具有独特生物活性，不同种类乳蛋白会产生具有不同性质的生物活性肽。乳源活性肽在宿主系统中具
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