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基于OBE理念的“食品卫生学”课程教学模式构建
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“食品卫生学”是食品专业一门重要的核心课程。基于OBE(outcome-based education)理念,在传统教学方法的基础上,对“食品卫生学”教学模式进行构建,制定“食品卫生学”合理具体、可达
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Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>强化食品添加剂废水水热湿法还原解毒铬渣的研究
来源:无机盐工业 发布日期:2024-10-24
铬渣是生产金属铬和铬盐过程中产生的工业废渣，含有大量高毒性的Cr（Ⅵ），若进入环境将对人类和生态系统造成极大危害。利用Na2CO3作为置换液强化食品添加剂生
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切实把食品安全担在肩上、系在心上、落实到行动上
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
习近平总书记指出：“人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。”食品安全与食品营养是人民健康的基础，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，更是食品产业的生命线，做好食品产业靠的是义不容辞的责任、科学严
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百千万工程视域下高职院校食品质量与安全专业学生赋能乡村振兴的实践路径
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
高职院校食品质量与安全专业学生积极响应广东共青团“百千万工程”突击队号召，投身于乡村振兴实践。本文阐述了该专业学生组成的突击队赋能乡村振兴的价值、困境与挑战，并进一步探析实践路径，旨在为大学生在乡村振
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基于DNA存储的食品防伪溯源：技术、挑战与展望
来源:食品科学 发布日期:2024-11-05
食品防伪和溯源是保障食品安全的重要方式。针对不断升级的假冒伪劣手段，多种鉴别技术逐步发展，这些技术在食品质量与安全领域发挥着至关重要的作用。近年来，依靠DNA分子的自身优势，开发出了更先进、更精确的识
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基于线上线下融合的食品企业营销策略研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
随着消费市场的快速发展和互联网技术的普及，线上线下融合营销模式已成为食品企业拓展市场和提升品牌竞争力的重要策略。本研究通过分析线上线下融合的定义、发展趋势及其在食品行业的应用实例，探讨了当前食品企业在
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让龙海“味道”飘香更远
来源:福建日报 发布日期:2024-12-26
“今年来自龙海的15个超级单品，远销全球200多个国家和地区。”12月2日，在2024年中国糖酒食品产业新质发展大会上，漳州市龙海区相关负责人代表中国食品产业优质食品集群，就“中国休闲食品名城，打造新
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守护人民群众“舌尖上的安全”
来源:张家界日报 发布日期:2025-01-12
2024年，我市全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要要求和系列重要论述精神，牢牢守住食品安全底线，未出现敏感及以上舆情事件，持续保持食品安全“零”事故，食品安全形势稳中向好，食品安全保
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速冻食品企业 玩起零食赛道
来源:河南商报 发布日期:2024-11-18
自上个世纪70年代以来，中国休闲食品经历了五个发展阶段：休闲食品觉醒期（1978-1992年）、外资休闲食品龙头布局中国市场（1992-1999年）、本土休闲食品兴起（2000-2010年）、互联网品
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食品检测实验室的质量管理体系建立与评估
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
随着社会经济迅速发展，人们消费水平的不断提升，饮食结构也日益多样化。在食品安全问题频发的情况下，开展食品安全检测工作，确保检测结果的精准度，是保障食品安全的关键所在，而质量管理体系建立与评估工作在食品
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