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网络餐饮服务食品安全监管问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-15
近年来，网络餐饮逐渐成为人们日常生活的重要组成部分。随着网络餐饮服务的发展，一些食品安全问题相继出现，使得监管工作面临巨大挑战。基于此，本文对笔者所在地网络餐饮食品安全监管工作的情况进行阐述，分析网络
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用新质生产力开发符合消费者需求的营养健康食品
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
任发政院士表示，中国食品安全大会举办到第二十二届，这不只是一种时间上的延续和积累，更是随着我国食品安全发展形势和社会对食品安全要求的变化在不断作出新的回应。 任发政院士表示，近年来，随着人们生活水平的
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木棉花食品开发应用现状及前景研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
木棉花是广西崇左市的标志性花卉，拥有很高的观赏价值和丰富的营养成分。木棉花的果实富含大量的蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，这使得它在食品开发领域得到了广泛的应用。本研究旨在探讨木棉花的食品开
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工程教育认证背景下实践教学改革探索——以“食品毒理学实习”课程为例
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-15
工程教育专业认证秉持以学生为中心，成果导向和持续改进的三大理念，旨在培养学生解决复杂工程问题的能力。在工程教育认证背景下，以“食品毒理学实习”教学改革为例，从教学方式到课程评价2个方面探索专业任课教师
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粮食节约和反食品浪费行动方案印发
来源:证券时报 发布日期:2024-11-26
11月25日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》提出，聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食生产、储存
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深度学习在食品安全检测与风险预警中的应用
来源:食品科学 发布日期:2024-12-11
深度学习技术在食品安全检测与风险预警中的应用日益广泛，为提升食品安全、质量控制和真实性鉴别提供了新的机遇。本文首先介绍了深度学习的基本概念及其在食品安全领域的发展现状，探讨了卷积神经网络（Convol
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淮北严把“三道关”全力守护食品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-19
本报讯 梁贝贝 记者程家武 发自安徽 今年以来，安徽省淮北市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，严把从农田到餐桌的每一道防线，切实筑牢食品安全“防护网”。 一是源头严防，把好“田间”关。扎实开
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如何提升老年人食品健康意识
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-05
随着人口老龄化趋势的不断凸显，与老年人相关的养老、健康问题日益受到社会各界的关注。如何提升老年人身体健康水平，使其养成良好的饮食习惯与食品健康意识，直接关系到老年人群的生活质量，以及未来相关食品类、护
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食品营养知识图谱的构建与个性化膳食推荐系统研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
食品营养知识图谱与个性化膳食推荐系统的结合是当前健康饮食研究的重要方向。借助构建食品营养知识图谱，对食品中的营养成分及其对健康的益处进行梳理与研究，运用机器学习等技术打造个性化膳食推荐系统。依据用户的
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“食品工艺学”线上线下混合式教学改革研究与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
“食品工艺学”是食品科学与工程、食品质量安全专业的核心课程。此课程通过实施线上线下教学改革,结合线上线下的优势,既能满足学生的自主学习的需求,又能发挥教师的引导作用。“食品工艺学”课程通过线上线下混合
027-87841330