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侨乡美食插上电商翅膀
来源:江门日报 发布日期:2024-11-22
食在广东，产在江门。或许你的购物车里就有来自江门的宝藏美食。 江门是中国食品工业生产基地，相关加工企业数量逾1400家，拥有李锦记、无限极、天地壹号、顶益（康师傅）、嘉士利等龙头企业。近年来，江门食品
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11月份湖南CPI环比下降0.6%
来源:湖南日报 发布日期:2024-12-14
湖南日报12月13日讯（全媒体记者 王亮）国家统计局湖南调查总队今天发布消息，受食品及交通价格影响，11月份湖南居民消费价格（CPI）同比微涨0.1%，环比则下降0.6%，降幅比上月扩大0.5个百分点
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静电纺丝制备抗氧化纳米材料在食品中的应用
来源:中国食品学报 发布日期:2024-10-31
因人工合成抗氧化剂易造成潜在致癌、致畸等健康风险，故开发天然、安全、高效的植物源抗氧化剂替代合成抗氧化剂，已成为食品保鲜领域的发展趋势。然而，多数抗氧化活性组分存在稳定性差、持效性短等应用缺陷。将功能
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基于产教融合的虚实结合混合式教学改革探索——以“海洋食品加工技术”课程为例
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
学生实践能力养成已成为新工科背景下食品智能加工技术专业人才培养的关键。通过教学实际和岗位需求分析，将信息技术与“海洋食品加工技术”课程教学深度融合，探索构建基于超星学习通和虚拟仿真实验平台的“产教融合
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“食品安全监督管理”课程思政教育融入的路径探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
随着社会发展和科技进步,国家对食品安全的重视程度不断提高,公众对食品质量的要求也日益增长。“食品安全监督管理”课程作为食品卫生与营养专业的核心课程之一,不仅传授给学生食品安全的专业知识,更承载着培养学
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辽宁全链条推进反食品浪费
来源:中国消费者报 发布日期:2024-12-03
食品抽检合格备份样品捐赠给公益机构，深入社区开展保食品安全促健康消费宣传；推进在学校等集体用餐场所张贴反食品浪费提示工作，培养反浪费光荣理念；鼓励餐饮单位推出小份菜、半份菜，倡导消费者按需点餐、剩菜打
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聚焦三“点” 抓好两“线” 锚定全“面”
来源:中国质量报 发布日期:2024-11-12
今年以来，河北省邯郸市市场监管局树牢底线思维，坚持目标导向，“点线面”结合扎实推进特殊食品安全“两个责任”落地见效，进一步强化风险防控，确保特殊食品质量安全。 聚焦三“点”，紧盯任务细落实。一是突出重
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新工科背景下“食品工程原理”课程的改革与探索
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
在全球科技日新月异与产业结构不断升级革新的时代背景下,新工科教育理念正深刻影响着我国高等工程教育的变革方向。“食品工程原理”作为食品科学与工程专业的核心课程,其教学质量直接关系到学生的工程素养、设计水
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四川省绿色食品产业发展对策研究
来源:四川农业与农机 发布日期:2024-10-15
四川作为全国最早启动绿色食品工作的省份之一，依托良好的资源禀赋和优势特色产业基础，经过30余年发展，企业数量和产品数量不断增加，“川字号”绿色食品知名度得到了有效提升。但多年发展也产生了一些问题，如产
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食品接触再生PET监管、回收技术及发展趋势
来源:精细化工中间体 发布日期:2024-10-28
随着全球对环境保护和资源可持续利用的高度重视，食品接触再生聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）材料的回收利用技术引发关注。综述了国内外食品接触再生PET材料的监管、回收技术及发展趋势。通过对不同回收方法的详
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