-
预包装食品标签常见问题解析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着人们生活水平和食品安全意识的不断提高，食品标签标识成为消费者选择购买商品的重要依据。本文通过预包装食品相关标准、文件，分析通过预包装食品标签标识选购商品的具体方法及国内预包装食品标签标识存在的问题
-
“食品添加剂”课程思政教学的设计与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
人才培养的核心意义和关键内涵在于价值观的引导、知识的传授和能力的培养,而提升人才培养质量的重要途径则是课程思政的建设。结合“食品添加剂”课程的特点和内容,梳理课程的教学目标和教学方法,在此基础上提出思
-
景泰县马铃薯特色食品深加工发展研究
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
本研究针对景泰县马铃薯深加工产业的发展，提出了特色食品研发与产品创新的方向。通过分析当前市场需求和技术前景，研究建议重点开发健康休闲食品、速食产品、功能性食品以及具有地方特色的马铃薯制品，并通过技术创
-
甘肃省公安厅二级巡视员张满宁：打击食品领域违法犯罪成果显著
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-10-26
今年以来，甘肃省公安机关聚焦群众“舌尖上的安全”和整治群众身边不正之风和腐败问题，以“零容忍”态度，在“夏季行动”期间发起多轮次集群会战，有力遏制了食品领域犯罪多发高发态势。目前，共侦办食品领域刑事案
-
糕点面包行业营收在细分行业中处于领先
来源:消费日报 发布日期:2024-11-26
本报讯（记者 史晓菲）今年1—9月份，焙烤食品糖制品行业规模以上企业数量3300余家，营业收入超过4000亿元，同比增长4.5%左右，利润总额251.07亿元，同比下降2.7%。中国焙烤食品糖制品工业
-
“两问三分”式教学模式在食品化学教学改革中的应用实践——学生解决复杂问题能力培育探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
食品化学内容涵盖食物从农田到工厂,从工厂到货架的全过程变化。随着大食物观、未来食品、新型食品加工技术的发展,食品化学肩负着探索食品科学发展新途径和培养一流食品专业人才的重要使命。传统食品化学教学中存在
-
微藻蛋白质的提取纯化及其在食品应用中的现状与挑战
来源:食品工业科技 发布日期:2025-01-15
微藻蛋白作为一种新兴的植物基蛋白源，因其丰富的营养价值，近年来在食品工业中备受关注。本研究综述了微藻蛋白的营养特性，包括其高蛋白质含量、良好的氨基酸组成、抗氧化性等理化性质，分析了微藻蛋白的提纯工艺、
-
抗生物被膜材料在食品安全领域的应用研究进展
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
生物被膜的形成对食品安全构成了严峻挑战。本文旨在全面回顾并分析抗生物被膜材料在提升食品安全方面的最新研究进展，深入剖析其作用机理以及当前面临的技术瓶颈与限制。本文为食品安全领域提供了新颖的视角与解决方
-
共享食安 共赴好“食”光
来源:健康报 发布日期:2024-10-28
10月26日，在2024年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动现场，众多专家围绕“诚信尚俭共享食安”这一主题，畅谈食品安全与营养健康工作重点与进展，向公众分享相关健康知识，推动食品安全与营养健康
-
2023年欧盟食品和饲料快速预警系统中坚果及其制品通报分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-15
目的 统计分析2023年坚果及其制品在欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed, RASFF)中的通报案例,确定坚果及其制品面临的主要食品安
027-87841330