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全氟和多氟烷基化合物在食品包装材料中的合规要求和替代方案研究
来源:造纸装备及材料 发布日期:2024-11-15
文章概述了PFAS的定义和危害性，介绍了我国对PFAS的管理政策，探讨了PFAS的合规要求，并针对食品包装材料过程中PFAS纸和纸板提供替代方案，以期避免PFAS暴露造成食品安全问题。
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公众参与的网络舆情分析——以2022年食品安全“你点我检”活动为例
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
深入了解我国消费者对“你点我检”活动的关注情况,有针对性地开展系列活动,提升公众安全意识。采用海纳网络舆情监测系统V2.0,对2022年“你点我检”活动的网络舆情大数据进行数据采集、清理、分析和可视化
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食品质量检测中高效液相色谱的应用实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
食品质量检测是食品安全的基础和保障，提高食品检测技术，可防止不合格产品在生产领域和流通领域的出现，保障人民健康。在检测食品质量的实践应用中，高效液相色谱法具有灵敏度高、可实现多残留检测、分离效率快、准
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HACCP体系在食品安全管理中的运用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
危害分析和关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP）在提高食品安全水平、促进国际贸易、提高企业管理水平方面有重要意义。本文针对HAC
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“食品发酵与酿造工艺学”融合“课程思政”的教育实验
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“课程思政”是食品类人才价值塑造的主要途径,但仍处于探索阶段,并缺乏有效的评价手段。以“食品发酵与酿造工艺学”课程为例,在2022和2023年春季学期分别开展2次“课程思政”教育实验,利用“前实验设计
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食品用软木基包装材料的阻湿和保冷性能研究
来源:包装工程 发布日期:2024-12-10
目的 通过分析国产软木和葡萄牙产软木2种软木的阻湿性能和保冷性能，探究软木基材料在食品用包装材料领域的应用。方法 以国产栓皮栎软木和葡萄牙产栓皮槠软木为研究对象，通过分析材料的平衡含水率、吸水率、体积
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食品中沙门氏菌检测技术的应用探讨
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本研究以速冻牛肝菌、腐乳和米线作为样本，用鼠伤寒沙门氏菌ATCC 14028培养物作为污染源，利用沙门氏菌三糖铁、赖氨酸脱羧酶、蛋白胨水、尿素琼脂、氰化钾和血清学检测方法，验证空白、低水平污染、中水平
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基于成果导向教育的食品安全与监管课程教学改革与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文基于OBE理念对“食品安全与监管”课程进行教学改革，通过推动课程内容的更新、教学方法的创新和评价机制的完善等举措，培养学生解决食品安全问题的创新实践能力，提高学生学习的主动性和积极性，实现教与学的
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山东探索建设国家食品安全与营养健康综合试验区
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-27
食品安全与营养工作关系民生福祉，是国家公共安全的重要组成部分。自2021年9月威海市成为首批国家食品安全与营养健康综合试验区以来，山东省卫生健康委深入实施“健康中国”战略，指导威海市全面推进试验区建设
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标准化赋能粤港澳大湾区高质量发展——以食品“湾区标准”为例
来源:标准科学 发布日期:2024-12-31
2019年党中央、国务院发布《粤港澳大湾区发展规划纲要》，粤港澳大湾区建设正式升格为国家战略。标准作为经济活动和社会发展的技术支撑，对高质量发展具有基础性、战略性和引领性作用。本文从标准化的角度，以食
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