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基于OBE的地方高校食品专业校外基地实践课程建设与研究
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-10-25
高校与专业对口的地方单位积极展开科产教融合，建立校外基地，其主要功能是开展校外基地实践课程。该文以地方应用型高校食品专业为例，在工程教育专业认证的成果导向教育（Outcome Based Educat
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第32届中国食品博览会暨第2届湖北食品产业链博览会即将盛大启幕
来源:中国工业报 发布日期:2024-12-02
12月6日至8日，江城武汉即将迎来一场食品行业的年度盛事——第32届中国食品博览会与第2届湖北食品产业链博览会（以下简称“食博会”）。本届食博会不仅是美食的汇聚地，更是行业交流、创新与合作的重要平台，
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食品安全评估方法的研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全对生产者、监管控制机构和消费者具有至关重要的社会意义。本文概述食品安全评估方法，包括食品安全指数法、危害物风险系数法和层次分析法及其在食品行业的应用，为评估当前的食品安全提供依据。
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澳大利亚高校科教融合的科研体系与食品研究生培养——以墨尔本大学为例
来源:粮油食品科技 发布日期:2024-12-04
澳大利亚的科研和教育体系相对完备，对于我国开展有组织科研，提升科研创新能力具有参考作用。本文以墨尔本大学为例，系统阐述其科研体系中的科研管理、资源配置和科研拨款，以及人力资源和科研数据的共享和利用、科
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外卖食品包装存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
外卖包装作为保障食品安全和提升消费体验的重要环节，其存在的环境污染、材料安全性和经济效益等问题亟待解决。本文综合考虑相关法规、行业标准和消费者反馈中存在的问题，全面探讨外卖包装的发展现状，并提出促进环
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加盟投资人关注热点生变
来源:国际商报 发布日期:2024-12-27
今年，加盟投资市场热度高涨，不少头部品牌、新锐品牌纷纷拓展加盟业务，承接了加盟投资人“投资一家好店”的热情。相比2023年，今年加盟投资人群、投资额、投资人的关注热点都在发生变化。 通过梳理近10万加
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食品中甜蜜素的检测方法研究进展
来源:中南农业科技 发布日期:2024-12-25
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)作为人工合成的低热量新型甜味剂,被广泛应用于食品加工中,但是过量使用可能会对人体健康造成潜在的危害,因此,建立准确、高效的甜蜜素检测方法对保障食品安全具有重要意义。综述了国内
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哈尔滨市食品产业高质量发展研究
来源:学理论 发布日期:2024-10-20
习近平总书记视察黑龙江省期间的重要讲话重要指示精神为哈尔滨市的发展指明了方向和道路，哈尔滨市要以此为引领持续加快构建特色鲜明的现代化产业体系。作为传统的老工业基地城市和国家重要的粮食生产基地，食品产业
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机器视觉在食品无损检测中的应用研究进展
来源:中国食品学报 发布日期:2024-12-30
随着全球食品消费需求的增加，食品无损检测技术在食品质量控制和安全保障中变得日益重要。本文系统综述机器视觉在食品无损检测中的应用与发展趋势。通过分析当前文献，探讨包括RGB成像、多光谱成像、高光谱成像等
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基层食品安全监管的现存问题与对策研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
随着社会的快速发展，基层食品安全监管成为保障公众健康的重要课题。本文深入剖析了当前基层食品安全监管中存在的监管人员能力不足、监管方式落后、监管设施不先进、宣传渠道单一及责任意识不强等主要问题，并提出了
027-87841330