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基于OBE理念下《食品分析》课程的实践探究
来源:河北经济日报 发布日期:2024-10-16
引言 随着知识经济和经济全球化的快速发展，创新创业能力培养已成为高校人才培养的重要环节，以创办企业或从事创新活动所需要的应用型意识、精神、知识、能力及其相应实践活动为教育主旨，以学生应用型能力培养为核
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比较测量技术在食品重量标准化中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
随着食品行业对产品质量和安全性要求的不断提升，传统的重量测量方法逐渐暴露出精度不足和效率低下的问题。本文介绍比较测量技术的基本原理和应用背景，阐述食品重量标准化的影响因素以及必要性，分析比较测量技术在
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基于成果导向教育的食品安全与监管课程教学改革与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文基于OBE理念对“食品安全与监管”课程进行教学改革，通过推动课程内容的更新、教学方法的创新和评价机制的完善等举措，培养学生解决食品安全问题的创新实践能力，提高学生学习的主动性和积极性，实现教与学的
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河南漯河：食品产业向“新”而行
来源:科技日报 发布日期:2024-11-08
食品产业规模超2000亿元，占河南省1/5、全国1/50；接续实施249个创新引领型重大项目，双汇第三工业园、正大300万只蛋鸡全产业链项目等先后投产；中国（漯河）食品博览会成为我国食品产业发展的“风
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2024年甘肃全省食品安全工作亮点纷呈(上)
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-24
2024年，甘肃省各级市场监管部门认真履职，积极作为，推动食品安全工作稳中有进、稳中提质、稳中向好，不断提升食品安全综合治理能力和管理水平。各级市场监管部门在“两个责任”“社会共治”“产业发展”“智慧
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延伸食品检测技术的食品安全保障研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
食品安全问题日益复杂化，延伸食品检测功能成为确保食品安全的重要策略。通过引入生物传感器、智能包装及区块链技术，实时监测食品在生产、运输及销售中的质量变化，可有效提升检测的精确度和效率，确保食品安全。定
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知识翻译学视角下食品科学术语汉译策略研究
来源:齐齐哈尔高等师范专科学校学报 发布日期:2024-11-25
本文从知识翻译学出发，以Rick Parker所著的《食品科学与食品系统导论》中出现的典型术语为例，探讨食品科学术语汉译的策略。首先，介绍了知识翻译学，阐述了其在跨文化交流中的重要性。其次，总结了食品
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“输出式学习”在“食品工艺学”课程教学设计中的应用探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
在新工科背景下，提高应用型专业人才培养目标的要求，是工科院校积极开展课程教学改革研究的总体思路和方向。从“输出式学习”科学理念出发，将其应用于“食品工艺学”课程的教学设计过程中，将输出式学习活动贯穿于
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食品产业链优化与农业经济发展的互动机制
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
食品产业链的优化能够有力推动农业经济的发展，而农业经济发展同样也能够激励食品产业链创新和升级，这两者之间关系紧密，并且可以相互促进发展。本文主要分析了食品产业链优化与农业经济发展之间的互动机制，并基于
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2021—2023年南宁市居民主要食品重金属污染健康风险评估
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-15
目的 调查南宁市居民主要食品重金属砷、镉、铅、汞的污染浓度,评估食品的砷、镉、铅、汞暴露对当地居民造成的健康风险。方法 采集2021—2023年的南宁市居民主要食品7大类1076份监测重金属浓度,结合
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