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食品安全检验检测监管效能提升路径研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
在全球化背景下，食品安全问题日益凸显，其关乎国民健康与生命安全，更直接影响社会稳定与经济发展。本文通过探讨食品安全检验检测监管效能存在的问题及其提升路径，为构建高效、科学的食品安全监管体系提供理论支持
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金沙县市场监督管理局 筑牢食品安全防线
来源:毕节日报 发布日期:2024-10-28
本报讯 “店里使用的所有食材是否有具体来源和相关检疫证明？餐具是否清洗消毒到位？”日前，金沙县市场监督管理局组织执法人员到鼓场街道辖区餐饮店开展“点穴式”实地督查，对食品安全信息公示、经营场所环境卫生
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提升鉴“真”技术 让“假”食品无处遁形
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-29
芝麻油是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味，也是我国传统的调味植物油，但如何鉴别一款芝麻油产品是由纯芝麻制作，还是掺入了大豆油、花生油？ 天然蜂蜜当中的葡萄糖和果糖含量高达70%，但也有商家通过用
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含山茱萸保健食品应用现状研究
来源:中成药 发布日期:2024-11-20
目的 考察含山茱萸保健食品的应用现状。方法 在药智网和国家市场监督管理局特殊食品信息库中检索相关注册信息，基于数据挖掘，采用中医传承辅助平台（V2.5）和Excel软件进行分析。结果 118个含山茱萸
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建设招商无缝对接 区域经济动能澎湃
来源:贵阳日报 发布日期:2024-11-26
开栏的话 今年前三季度，贵阳贵安牢固树立大抓项目的导向，坚持项目为大、项目为先、项目为王，强化项目建设“谋、投、建、管、用”全生命周期管理，形成上下齐心抓项目、你追我赶上项目、紧锣密鼓干项目的浓厚氛围
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化机浆预浸渍溶出物的抗氧化性及其在食品领域的应用前景
来源:中国造纸学报 发布日期:2025-01-20
本研究探讨了目前被当作废弃物的桉木化机浆预浸渍溶出物（PR）的抗氧化性能及其在食品领域的应用前景，探究了预浸渍条件（NaOH用量、温度和浆浓）对制得PR抗氧化性和得率的影响，研究了不同NaOH用量下制
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借鉴英国雷丁大学教学模式对“食品安全学”课程改革的新启示
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
依据深入英国雷丁大学课堂学习为基础,结合与食品专业教师的研讨交流,针对学校生源特点,基于“食品安全学”教学体会,提出从改革课程目标定位、创新课堂教学形式、构建课程辅助资料库、探索创新考核方式及开展食品
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现代烹饪技术对传统食品营养价值的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文系统分析了现代烹饪技术对传统食品营养价值的影响。研究发现，不同烹饪技术对食品中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分均会产生显著影响。高温烹饪可能导致蛋白质过度变性、维生素和矿物质大量流失，而低温慢煮
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祁阳专项整治校园食品安全
来源:永州日报 发布日期:2024-11-20
本报讯 今年以来，祁阳市集中整治群众身边不正之风和腐败问题，通过“四个更加有力”深入推进中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作。 组织领导更加有力。成立以祁阳市委副书记为组长、副市长为常务副组长
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一种快速提取食品中脂肪用于测定过氧化值、酸价的方法开发
来源:江西化工 发布日期:2024-12-15
现研究一种快速提取食品中脂肪用于测定过氧化值、酸价的方法。通过单因素实验、多因素实验优化各种食品中脂肪的提取条件，包括浸提时间、助溶剂料液比和固液比、旋蒸温度等影响食品中脂肪提取的关键因素点，选择助溶
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