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张凯华代表：全链条数字追根溯源 确保外卖食品安全
来源:陕西日报 发布日期:2025-01-18
随着互联网经济的发展，网上订餐已成为常见的就餐方式之一。随之而来的一些食品安全问题，在损害消费者健康的同时，也影响整个行业的健康发展。省人大代表、陕西丰源集团股份有限公司董事长张凯华十分关注外卖食品安
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科学解读食安健康热点 助力高质量科普有效供给
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-11
本报讯 记者郭敏 新修订的《中华人民共和国科学技术普及法》强调，科普是国家创新体系的重要组成部分，是实现创新发展的基础性工作。食品产业则是最贴近百姓的民生产业，受到全社会的广泛关注。作为践行“科技创新
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食品质量安全管理课程思政教学设计探索
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
食品质量安全管理是食品质量与安全专业的一门核心专业课程。该课程的教学目标是培养学生掌握食品质量管理的思维和食品安全控制的方法，为学生毕业从事食品质量安全管理工作打下理论基础。江汉大学食品质量安全管理课
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科技引领进步 创新驱动发展
来源:烟台日报 发布日期:2024-10-18
“能够从传统粉丝产业发展成为集粉丝、蛋白、纤维等产业并驾齐驱的上市公司，科技创新带来的蓬勃发展动力，始终是双塔食品成就行业领航者的底气。”在今年全市“奋进亿万新征程”动员大会后，烟台双塔食品股份有限公
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运动营养食品在体育运动中应用现存的问题与纾解路径
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
本文分析了运动营养食品在体育运动中的应用现状和现存问题，并提出了加强公众教育、提升产品质量、优化监管政策等纾解路径，旨在促进运动营养食品行业的健康发展。
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上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌病原学遗传特征
来源:中国热带医学 发布日期:2024-12-12
目的 了解上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌污染情况、耐药、毒力、基因分型特征与遗传进化关系。方法 采用微量肉汤法进行药物敏感性实验，使用illumina测序平台进行全基因组测序，基于VFDB、CARD
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食品饮料2024 “健康”成为胜负手
来源:上海证券报 发布日期:2024-12-31
民以食为天。随着经济社会的发展，消费者对食品的要求走向更高品质的“好”。预制菜降温、健康食品趋热、渠道大变革……2024年，围绕“健康”这一关键词，食品饮料行业发生了诸多显著变化。 预制菜降温 在房租
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“益企”赴宴 “皖”里有货
来源:安徽经济报 发布日期:2024-11-23
标记“身份证”的无菌鸡蛋、药食同源的“药香醋”、铁和锌含量超高的“庄红贡米”……11月21日下午，由省工信厅主办的2024年安徽（宿州）食品产业链供需对接会在宿州 桥区举办，吸引了全省各市县区食品产业
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食品化学检验准确性的影响因素及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
文章探究了可能影响食品化学检测准确度的各种因素,包括样本收集与处理、检测技术的选择、仪器设备的工作效能、试剂品质、环境状况以及操作人员的技能等。基于以上分析,文中提出了一系列应对策略,如标准化样本处理
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食品科学与工程专业“粮油加工工艺学”课程思政实施探讨——以山东农业工程学院为例
来源:西部素质教育 发布日期:2024-11-10
文章以山东农业工程学院为例，对食品科学与工程专业“粮油加工工艺学”课程思政实施进行了探讨，包括重视课程团队建设，提高教师思想认识水平；明确课程思政目标，优化课程内容；挖掘课程思政元素，强化知识点融合；
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