关键词：U-G-E协同模式;食品专业教师;师德师风建设;新坐标
摘 要：为实现构建食品专业教师师德师风建设新坐标的目标,可以开展高校—政府—企业三方的合作,有效整合教育、政策和社会三方资源,实现目标维度,打造特色维度,建设实践维度,从而为食品专业教育家型教师、社会发展和企业内涵式增长的外部环境协同产生“1+1+1>3”的协同效应。食品专业教师师德师风建设的目标维度包括提高师德水平、优化师风建设、加强专业发展、促进校企合作和建立长效机制。食品专业教师师德师风建设的特色维度表现在资源整合与优势互补、实践导向与创新研究、产学研用与人才培养、课程设计与教学改革、教育评价与质量保障5个方面。食品专业教师师德师风建设的实践维度可以通过:资源共享、深度合作,实现三方共建共赢;内培外引、专兼结合,加强师资队伍培训;明确责任、考核监督,建立师德长效机制;多元评估、立体评价,提升教师道德素养;自重自省、自警自励,加强教师反思教育来实现。高校、政府和企业要实现三方联合,应探索师德师风建设新思路,做到横向到边,纵向到底,全面构建食品专业教师师德师风建设的新坐标。
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