关键词：食品动物源;大肠杆菌;肠球菌;耐药性;衢州市
摘 要：目的 了解2022—2023年浙江省衢州市食品动物源细菌耐药性情况。方法 两年间在40个畜禽养殖场随机采集畜禽肛拭子690份,使用选择性培养基分离大肠杆菌和肠球菌,通过聚合酶链式反应和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱对其进行鉴定,并使用微量肉汤稀释法检测不同抗生素对这2种细菌的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)。结果 2022年,从样品中分离的大肠杆菌对四环素(87.2%)的耐药率最高,其次为磺胺异噁唑(81.1%),且检测出1株美罗培南和5株黏菌素耐药菌株。2023年,从样品中分离的大肠杆菌对大观霉素、氟苯尼考、甲氧苄啶/磺胺甲噁唑、头孢噻呋、氧氟沙星耐药率较2022年均下降,且对美罗培南和黏菌素的耐药率均为0%。2023年从样品中分离的肠球菌对红霉素、克林霉素、氧氟沙星、头孢西丁、磺胺异噁唑、泰妙霉素的耐药率较2022年下降,而对青霉素、四环素、利奈唑胺较2022年上升。两年均未检测出万古霉素耐药菌株。从两年间分离的两种菌的耐药率、MIC分布和耐药谱分析来看,大肠杆菌和肠球菌对多数抗生素的耐药性下降,大肠杆菌下降更明显。结论 衢州地区2023年食品动物源大肠杆菌和肠球菌的整体耐药水平相较2022年明显下降,但仍存在多重耐药现象,且耐药谱较广,威胁食品安全和人类健康。因此,持续监测动物食品中细菌耐药性动态变化至关重要。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取